Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
“`html Салат з ростбіфом Салат з ростбіфом (Фото: Мій Магніт) Цей салат з ростбіфом, овочами та сиром – легка, але водночас ситна страва з незвичною заправкою. Вона містить не тільки оливкову олію, лимонний сік та гірчицю, але й цедру лимона,…
Індейка по-французьки: Ніжне та ароматне гаряче блюдо Індейка по-французьки (Фото: gastronom.ru) Індейка по-французьки – це класичний варіант гарячої страви, який знайомий і улюблений багатьма. Хоча з Францією та французькою кухнею ця страва не має прямого зв’язку, саме така назва закріпилася…
Холодець в афганському казані: швидкий та ароматний рецепт Холодець в афганському казані (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Холодець в афганському казані готується значно швидше та простіше, ніж у звичайній каструлі. Завдяки підвищеному тиску, час варіння м’яса скорочується втричі, а вам не доведеться постійно…
“`html Тушкована картопля з м’ясом (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Тушкована з м’ясом картопля за нашим рецептом – це 6 порцій найсмачнішої розвареної картопельки у густому бульйоні з солідними шматками яловичини. Якщо ви колись замислювалися, що таке українська кухня, то,…
Свиная шейка по-китайски (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Свиняча шийка по-китайськи — це страва, гідна святкового столу або довгоочікуваного сімейного недільного обіду. Чому «по-китайськи»? Бо ми використовуємо класичний для цієї кухні набір спецій: бадьян, гвоздику, кайєнський перець, імбир та часник. А наприкінці запікання…
Курячий шашлик, замаринований у медово-пивному соусі, виходить неймовірно ароматним та ніжним. Цей маринад особливо добре пасує до курячого м’яса. Філе достатньо двох годин для маринування, а от курячі ніжки можна залишити на добу. Інгредієнти: 4 великих курячих філе 3 зубчики…
Класичний шашлик зі свинини з цибулею, приготований за цим рецептом, стане улюбленцем усіх м’ясоїдів. Насичений смак і запаморочливий аромат страві надають прянощі — коріандр і зіра, які використовуються під час маринування. Сік ріпчастої цибулі, що виділяється при інтенсивному перемішуванні, сприяє…
Соковитий, ароматний та неймовірно ніжний шашличок з баранини “Кийма” – це справжня насолода для гурманів, які цінують вишуканий смак і не люблять жорстке м’ясо. Назва “кийма” в перекладі з узбецької означає “фарш”, що і пояснює його надзвичайну м’якість. Але це…
Свиняча рулька, запечена з пивною глазур’ю Свиняча рулька, запечена до хрусткої скоринки та вкрита ароматною пивною карамельною глазур’ю – це справжня німецька класика, відома як «айсбан». Соковите м’ясо, яке готується майже самостійно, ідеально доповнить насичений смак квашеної капусти та ніжної…