Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
“`html Свинячі реберця в ожиновому маринаді Свинячі реберця в ожиновому маринаді – це не просто кулінарний каприз, а вдалий прийом, що додасть страві вишуканості. Натуральна ягідна кислота не лише робить м’ясо ніжним та соковитим, але й надає йому неповторного кисло-солодкого…
“`html 2296.jpg Курячі відбивні з персиковим соусом – це страва, яка доводить: фрукти чудово поєднуються не лише з качкою, а й з куркою. Соус із персиків тут особливий: спочатку половинки фруктів змащують пряною олією з м’ятою, базиліком та часниковою приправою…
Шурпа з баранини з баклажанами Шурпа з баранини з баклажанами — це ситний, зігріваючий суп з пряним ароматом спецій та яскравим східним колоритом! Баклажан надає супу насиченого смаку та легкої димної нотки. Інгредієнти нарізають дуже крупно або навіть кладуть ціликом,…
“`html Свинина з червоним та зеленим перцем по-китайськи (Фото: gastronom.ru) Свинина з червоним та зеленим перцем по-китайськи — це яскрава, гостра та ароматна страва, яка готується за лічені хвилини. Соковитий фарш обсмажується з тонкими кружечками перцю чилі та кунжутним насінням,…
Баклажани, фаршировані бараниною Баклажани, фаршировані бараниною (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном» і С. Моргунови) Великі та м’ясисті баклажани, фаршировані бараниною, безперечно, порадують найвибагливіших м’ясоїдів, які надають перевагу якісній домашній їжі. А готувати такі «човники» із соковитим баранячим фаршем, томатним соусом…
Куряче філе з аґрусом та чорною смородиною — це незвичайне, але дуже вдале гастрономічне рішення, яке чудово урізноманітнить ваше звичне домашнє меню. Аґрус та чорна смородина нададуть будь-якому м’ясу насиченого аромату та глибини смаку. А дещо сухувате куряче філе зроблять…
“`html Кіш із шинкою та кабачком (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Кіш з кабачками та шинкою — це чудовий відкритий пиріг, для приготування якого можна використовувати як покупне листкове дріжджове тісто, так і зробити домашнє. Що до начинки, то ми…
Яловичий огузок, запечений з овочами Один із найкращих способів приготувати яловичий огузок — запекти його з овочами у духовці. Спробуйте, і ви гідно оціните цей вдалий кулінарний експеримент! Тазостегнова частина яловичини — це м’ясо з насиченим смаком і високим вмістом…
Швабські Рулети з М’ясною Начинкою Швабські Рулети з М’ясною Начинкою Ці апетитні рулети з тіста з м’ясною начинкою — справжня німецька класика, що нагадує про ситні недільні обіди. Тісто, замішане на свинячому жирі, надає їм особливої розсипчастості та ніжної текстури,…