Кулінарний портал
Суперечки про те, яким має бути правильний рецепт пельменів, ведуться в кожній сім’ї, але існують об’єктивні стандарти, що сягають корінням у кулінарні традиції. Класичні сибірські пельмені – це не просто блюдо, а еталон певних пропорцій та якості. Згідно з історичними…
Пельмені – улюблена страва, але тісто, що розривається, псує все задоволення від готування. Кухарі розкривають ідеальну пропорцію, що гарантує еластичне та міцне тісто. Для ідеального тесту беруть 3 частини борошна та 1 частину води. Ця пропорція забезпечує пружність та легкість…
Домашні пельмені – це смачна страва, яку вважають за краще готувати багато господинь. Все-таки таку заготівлю можна заморозити, щоб у будь-який зручний момент зварити ситну та апетитну страву. Головна особливість такого напівфабрикату у тому, що можна не сумніватися у його…
Багато людей переконані, що заморожені пельмені потрібно кидати саме у киплячу воду, і навіть не підозрюють, що це погіршує смак страви. Розповідаємо, чому не можна кидати пельмені в окріп і як правильно їх варити. Як правильно варити пельмені Головне правило…
Пельмені – чудовий напівфабрикат, який готується швидко, а також надовго допомагає забути про почуття голоду. Але в магазинному продукті можуть бути шкідливі добавки. Тому деякі вважають за краще самостійно займатися приготуванням такої страви. Фото: Pixabay Але коли часу немає і…
Домашні пельмені завжди краще покупних: смачніше, ніжніше, а головне, що можна зовсім не сумніватися у складі та якості такого продукту. Але багато хто любить робити пельмені самостійно, скаржаться, що заготівлі в процесі варіння розварюються. Замість апетитної страви на тарілці виявляється…
Додавши при варінні пельменів один інгредієнт, можна значно покращити смак страви. Як приготувати смачні пельмені, розповідає експерт мережевого видання «Бєлновини» у галузі кулінарії, кухар, пекар четвертого розряду Юлія Архіпова. Як покращити смак пельменів По-перше, потрібно діставати пельмені з морозилки заздалегідь…
Можна довго сперечатися щодо того, які пельмені смачніші, проте натомість краще сконцентруватися на тому, як будь-який варіант зробити ще краще. Якщо трохи доопрацювати бульйон, то однаково добрими вийдуть як магазинні, так і домашні пельмені. Можна назвати чимало способів, які здатні…
Багато хто любить готувати пельмені традиційним способом, проте жаріння робить напівфабрикат у рази цікавішим. Проте вирішальну роль гратиме коректність обраної методики приготування. Про те, як краще засмажити пельмені, розповідає експерт з питань кулінарії мережевого видання “БелНовости” кухар Юлія Архіпова. Фото:…
Магазинні пельмені часто розчаровують: гумове тісто, безсмачний фарш і відчуття, що ви просто пережовує масу з пакета. Але навіть такий напівфабрикат можна пожвавити, якщо підійти до справи з фантазією. Спробуйте зварити пельмені над воді, а насиченому бульйоні. Фото: © Білновини…