Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
Свинина по-португальськи – це не просто запечене м’ясо. Шматочки свинячої грудинки спочатку потрібно карамелізувати з цукром та гвоздикою, а потім запекти з цибулею, часником, гострим перцем, шавлією та розмарином. Так, не забути ще й біле вино додати у форму. М’ясо…
Телятина з полуницею та розмарином — це страва для тих, хто не боїться сміливих поєднань. Ніжне м’ясо, обсмажене до рум’яної скоринки, подається з ягідно-цибульним гарніром. Солодка ягода, карамелізована цибуля-порей, розмарин і м’ята створюють справжній вибух смаку. Готується страва недовго, але…
Бутерброди з курячим паштетом – це чудовий вибір як для сніданку вихідного дня, так і для святкового фуршету. Ніжний домашній паштет з курячої печінки, пікантні мариновані огірки та солонувата бринза ідеально поєднуються між собою та з підсмаженим хлібом. У рецепті…
“`html Яловичина, маринована в пиві, з грибним гарніром Яловичина, маринована в пиві – це страва, на яку варто витратити час, щоб потім з почуттям виконаного обов’язку насолоджуватися насиченим, глибоким смаком. М’ясо маринується в суміші темного пива, гранатового соку, часнику та…
Сендвіч з шинкою та печеним перцем Сендвіч з шинкою та печеним перцем Ці бутерброди з шинкою та гірчицею не такі прості, як може здатися на перший погляд. По-перше, це закриті бутерброди, тобто сендвічі. По-друге, вони мають вельми пікантний смак. Судіть…
Кебаби з йогуртовим соусом Кебаб з йогуртом — це надзвичайно смачно! Ніжні та соковиті котлетки на шпажках з баранини й телятини, з додаванням курдючного сала, стають ще яскравішими завдяки зелені та спеціям. А соус із натурального йогурту та кефіру, який…
Соковиті свинячі тефтелі у гострому соусі Ці м’ясні кульки з рубленої свинини, приправлені ароматною зеленню, апельсиновою цедрою та двома видами перцю – гострим і солодким болгарським – стануть чудовою стравою для сімейного обіду чи затишної вечері. Готуються вони у духовці…
Яловича вирізка з салатом та ягідним соусом Яловича вирізка з салатом – це страва, яка виглядає апетитно та елегантно. Соковите м’ясо з ніжно-рожевою серединкою подається з легким овочевим салатом та незвичайним ягідним соусом на пиві. Свіже листя салату, хрусткий огірок…
“`html Свинячі сардельки в томатному соусі — це страва для тих випадків, коли хочеться чогось ситного, гарячого, але возитися зі складними інгредієнтами немає ні часу, ні бажання. Апетитні кружельця сардельок, обсмажені до золотистої скоринки, доводяться «до розуму» в густому томатному…