Рубрика Уха, щи, окрошка

Что мы знаем про уху, щи, окрошку?

Уха — одно из древнейших традиционных блюд русской национальной кухни. Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий отвар из одного или нескольких видов рыбы. Щи — основное горячее блюдо русской национальной кухни. Основным ингредиентом щей является квашенная кислая капуста, которая придает щам кисловатый вкус. Готовятся щи либо на говяжьем бульоне, либо на воде. Окрошка — традиционный холодный суп русской и украинской национальной кухни. Готовится окрошка из мелко нарезанных овощей, пряных трав, отваренных яиц и специальной окрошечной заправкой.