Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
У соціальних мережах набирає популярності незвичний тренд: батькам немовлят радять давати малюкам перед сном вершкове масло у вигляді маленьких брикетів або в чайній ложці. Вважається, що такий лайфхак допомагає дитині міцно спати всю ніч. Однак лікарі закликають ставитися до подібних…
Чи варто чистити яблука від шкірки: пояснення дієтолога Яблуко — один із найдоступніших та найуніверсальніших фруктів у раціоні. Однак, головне питання, яке досі викликає суперечки: чи варто очищати його від шкірки? Снимать кожуру или нет? Диетолог объяснила, как правильно есть…
Бобові залишаються одним із найнедооціненіших продуктів, хоча вони надзвичайно корисні. Жодного здуття! Гастроентеролог назвав 5 правил приготування бобових (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Багато хто уникає квасолі, гороху та сочевиці через страх перед здуттям. Водночас бобові вважаються цінним джерелом рослинного білка та клітковини.…
Взимку 2026 року огірки несподівано перетворилися на «преміальний» продукт: у низці регіонів цінник сягнув 500–1000 рублів за кілограм. Огірки по 1000 рублів: експерт натякнув, коли ціни повернуться до норми (Фото: Shutterstock/FOTODOM) У соціальних мережах звернули увагу, що 1 кг огірків…
Багато хто стикається з проблемами при приготуванні рульки: м’ясо стає жорстким, а скоринка не виходить хрусткою. Гастрономічна журналістка та шеф-кухар Маріанна Орлінкова поділилася порадами, які допоможуть виправити цю ситуацію. Дотримання хоча б трьох із них гарантує ідеальне поєднання хрусткості та…
28 травня відзначається день народження одного з найпопулярніших соусів – майонезу. Не поспішайте шукати заміну: лікар Соломатіна нагадала про несподівану користь майонезу (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Про що розповімо у статті:Історія святаТрадиції святаЦікаві факти Історія свята У багатьох країнах майонез люблять! Статистичні…
Щороку 6 травня відзначається Міжнародний день проти дієт. Цей день покликаний нагадати про важливість усвідомленого підходу до вибору раціону харчування та вплив різних дієт на самопочуття та самооцінку. Перечислені продукти, які пригнічують апетит: дієта з ними буде легшою (Фото: Shutterstock/FOTODOM)…
Життя не було б таким солодким без роботи кондитерів! Тому на честь представників цієї професії в Росії було засновано свято. Про нього і розповімо далі. День кондитера в Росії Про що розповімо у статті:Коли відзначається День кондитераІсторія святаТрадиції Дня кондитераЦікаві…
Чорний чай — не тільки бадьорий напій, але й засіб для зміцнення зубів, заявили вчені. Учені знайшли в популярному напої природний захист від карієсу (Фото: Shutterstock/FOTODOM) За даними, представленими в журналі Food & Function, у складі чорного чаю виявили сполуки,…