Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
Скучили за ароматним шашликом, що тане в роті? Цей рецепт візьме вас за руку і проведе крізь усі тонкощі приготування справжнього вірменського шашлику зі свинини. Неймовірно соковитий і м’який, він готується зі шляхетною простотою, де головні ролі відіграють свіже м’ясо…
Запечена свиняча шийка з перцем, шпинатом та прошуто Запечена шийка з перцем, шпинатом та прошуто Запечена свиняча шийка з перцем, шпинатом та прошуто стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Ця страва створена за мотивами угорської кухні, де надзвичайно популярні запечені…
Террин з кабачків Террин з кабачків — це чудова овочева закуска, яка вкотре доводить, що наші рідні садові овочі здатні на багато що. Приготування її, звичайно, потребуватиме часу та уваги, але ви не пошкодуєте ані хвилини. Унікальність цього рецепту полягає…
Бараняча нога по-провансальськи в духовці Бараняча нога по-провансальськи в духовці (Фото: gastronom.ru) Бараняча нога по-провансальськи стане справжньою окрасою столу, особливо для поціновувачів м’ясних страв. Незважаючи на зовнішню вишуканість, готується вона доволі просто. Соковита баранина, ароматна зелень та прянощі, доповнені ніжним…
Спробуйте приготувати надзвичайно смачний м’ясний пиріг без тіста – справжній кулінарний шедевр, який здивує ваших гостей своєю оригінальністю та насиченим смаком. Ця страва ідеально підійде як для святкового столу, так і для сімейної вечері. Пиріг чудовий як у теплому, так…
Мангольд, фарширований ягнятиною та кускусом Мангольд, фарширований ягнятиною та кускусом (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Листя мангольда, фаршироване м’ясом та крупою — це незвичайна страва для обіду чи вечері у середземноморському стилі. Листовий буряк замінює тут звичну білокачанну капусту або виноградне листя. Начинка…
Шурпа з баранини з баклажанами Шурпа з баранини з баклажанами — це ситний, зігріваючий суп з пряним ароматом спецій та яскравим східним колоритом! Баклажан надає супу насиченого смаку та легкої димної нотки. Інгредієнти нарізають дуже крупно або навіть кладуть ціликом,…
Куряче філе з аґрусом та чорною смородиною — це незвичайне, але дуже вдале гастрономічне рішення, яке чудово урізноманітнить ваше звичне домашнє меню. Аґрус та чорна смородина нададуть будь-якому м’ясу насиченого аромату та глибини смаку. А дещо сухувате куряче філе зроблять…
Яловича вирізка в соєвому соусі Яловича вирізка в соєвому соусі – це страва, що нагадує ростбіф, але з виразним азійським акцентом. Звучить незвично, але в ній є елементи класичного англійського ростбіфа: робота з дорогим відрубом, яка не терпить помилок. Яловичу…