Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
Курячі відбивні з персиковим соусом Курячі відбивні з соусом із персиків – це страва, яка чудово доводить, що фрукти чудово поєднуються не лише з качкою, а й з куркою! Соус із персиків тут особливий: половинки фруктів спочатку змащуються ароматною олією…
Свинячі реберця в ожиновому маринаді Свинячі реберця в ожиновому маринаді – це не просто вишуканий десерт, а справжній кулінарний секрет! Натуральна ягідна кислота ожини не тільки робить м’ясо неймовірно ніжним і соковитим, але й надає йому неповторного кисло-солодкого смаку. А…
“`html Баклажани, фаршировані бараниною Баклажани, фаршировані бараниною (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном» і С. Моргунови) Крупні та м’ясисті баклажани, фаршировані бараниною, однозначно порадують найвибагливіших м’ясоїдів, які віддають перевагу якісній домашній їжі. А готувати такі «човники» з соковитим баранячим фаршем, томатним…
Кіш з шинкою та кабачком Кіш з шинкою та кабачком (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Кіш з кабачками та шинкою — це вишуканий відкритий пиріг, який чудово доповнить ваш обід. Для його приготування ви можете використати як готове листкове тісто,…
Рулети по-швабськи з м’ясною начинкою Рулети по-швабськи з м’ясною начинкою Рулети по-швабськи (Фото: gastronom.ru)Ці рулети з тіста з м’ясною начинкою — страва з німецьким акцентом, що нагадує про ситні недільні обіди десь у Баварії. Тісто для цих порційних “равликів” з…
“`html Смажені мариновані курячі крильця – одна з найпопулярніших страв у світі. А колись вважалося, що ця частина птиці годиться хіба що на бульйон. Ситуація змінилася у 60-х роках XX століття, коли в американському Баффало власниця одного з барів вигадала…
“`html Мініатюрний м’ясний рулет із сиром – справжній ресторанний делікатес із телятини, яким не соромно привітати шанованих гостей. Рулети з телятини завжди були особливо популярні у французькій кухні: м’ясо молочних телят цінували за чистий, дієтичний склад і ніжну структуру. Але,…
Яловичий огузок, запечений з овочами Один із найкращих способів приготувати яловичий огузок — запекти його з овочами у духовій шафі. Спробуйте, і ви гідно оціните цей вдалий кулінарний експеримент! Тазостегнова частина яловичини – це м’ясо з насиченим смаком та високим…
“`html Скибочки буженини зі смаженими фруктами (Фото: gastronom.ru) Скибочки буженини зі смаженими фруктами — це легка та вишукана закуска до вина, як до білого, так і до червоного. Її чудово подати як аперитив, поки гості чекають на основну страву. Буженину…