Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
“`html Долма зі свинини: смак Персії у вашій оселі Долма зі свинини (Фото: gastronom.ru) Долма зі свинини — це вишукана інтерпретація традиційного рецепту, що сягає корінням часів Давньої Персії. У перекладі з тюркської мови «долма» означає «наповнювати лист м’ясом». Саме…
Скучили за ароматним шашликом, що тане в роті? Цей рецепт візьме вас за руку і проведе крізь усі тонкощі приготування справжнього вірменського шашлику зі свинини. Неймовірно соковитий і м’який, він готується зі шляхетною простотою, де головні ролі відіграють свіже м’ясо…
Фаршировані перці на грилі Фаршировані перці на грилі – це чудовий спосіб перетворити звичайну літню вечерю на справжнє сімейне барбекю! Не відмовте собі у такому задоволенні в сезон пікніків на природі. Запечені на вуличному мангалі перчинки набувають того самого димного…
Курячі шашлячки з білими грибами – це чудова закуска, яку можна приготувати як на природі на мангалі, так і вдома на електрогрилі чи навіть у духовці. Особливість цих шашличків у тому, що замість звичайних шпажок використовуються гілочки розмарину, що додає…
Запечена свиняча шийка з перцем, шпинатом та прошуто Запечена шийка з перцем, шпинатом та прошуто Запечена свиняча шийка з перцем, шпинатом та прошуто стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Ця страва створена за мотивами угорської кухні, де надзвичайно популярні запечені…
Телятина з печерицями та солодким перцем – це чудова збалансована страва, гідна святкового столу. Щоб м’ясо приготувалося швидко, залишаючись м’яким і ніжним, використовуйте верхню частину стегна, товстий або тонкий край. Печериці намагайтеся знайти невеликі – вони особливо гарно виглядатимуть на…
“`html Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Кабачки, запечені з фаршем у духовці, — це надзвичайно ситна та поживна страва. Вона здатна примирити навіть найзатятіших шанувальників овочів з переконаними м’ясоїдами, які вважають, що без…
“`html Куряча печінка з яблуками — це той рідкісний випадок, коли простий субпродукт перетворюється на ресторанну страву завдяки правильному поєднанню інгредієнтів. Багато хто досі ставиться до печінки насторожено: комусь здається, що вона гірчить, хтось боїться пересушити, а хтось просто не…
Свинина з яблуками в духовці Свинина з яблуками, запечена в духовці – це справжня окраса святкового столу, яка готується напрочуд просто. Поєднання м’яса та фруктів – це класика, що має безліч варіацій: від тушкування до вишуканих маринадів і соусів. У…