Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
Тайське карі з яловичої вирізки — це страва з вибуховим смаком, яка готується швидше, ніж кур’єр доставив би ваше замовлення з найближчого ресторану. Тонкі скибочки найніжнішої вирізки обсмажуються у воку, а потім поєднуються з кокосовим молоком, зеленою пастою карі, тамариндовим…
“`html Террин із копченого лосося з ікорним соусом Террин із копченого лосося з ікорним соусом Террин із копченого лосося з ікорним соусом – це закуска, яка виглядає як ювелірний виріб. Тонкі скибочки копченої риби прошаровуються ніжним мусом з базиліком, вершковим…
Паштет із печінки у солодкому перці – це страва, де звичний печінковий паштет перетворюється з простої намазки на хліб на справжнє кулінарне диво. Ніжна пряна начинка з яловичої печінки та фаршу зі шпинатом, шавлією та мускатним горіхом запікається всередині соковитих…
“`html Телятина в пиві Телятина в пиві (Фото: gastronom.ru) Телятина в пиві — це класична бельгійська страва. Готується елементарно: м’ясо просто тушкується до м’якості у темному пиві з корінням та спеціями, а наприкінці додається секретний інгредієнт — житній хліб, намащений…
“`html Жульєн курячий (Фото: gastronom.ru) Жульєн курячий — це неймовірно смачна закуска у кокотниці. Ніжне відбивне філе, ароматні печериці, цибуля та густий вершковий соус — усе це запікається під шапкою розплавленого сиру до золотистої скоринки. Ідеальний варіант для затишної вечері…
Спробуйте унікальну філіппінську версію паельї – страву, що поєднує в собі багатовікові кулінарні традиції та екзотичні нотки. Ця версія, з куркою та пікантною чоризо, вражає насиченим смаком м’яса, доповненим несподіваними, але чудовими інгредієнтами, такими як родзинки та банани. Ідеально підходить…
Свинина на грилі — це чудовий вибір для ситної та смачної страви, яка ідеально підходить для обіду чи вечері. А запечені разом з нею овочі додадуть свіжості та пікантності. Цей рецепт від Максима Аверіна простий у приготуванні, але результат вас…
Аші по-грецьки: Запеканка з баранини та картоплі Аши по-грецьки (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Аші по-грецьки — це справжня кулінарна інтрига, яка додасть середземноморських ноток вашому столу. Ця ситна та ароматна запіканка поєднує ніжне картопляне пюре з соковитою бараниною, пікантною фетою та свіжими…
Тефтелі з індички з печеними овочами Тефтелі з фаршу індички з печеними овочами – чудовий варіант обіду чи вечері, коли хочеться чогось ситного, але не надто жирного. Тефтелі виходять дуже ніжними та соковитими, завдяки додаванню до фаршу вершків, панірувальних сухарів…