Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
Пікантні курячі крильця в апельсиново-медовому маринаді Смажені мариновані курячі крильця – одна з найпопулярніших страв у світі. Колись вважалося, що ця частина птиці годиться хіба що на бульйон. Ситуація змінилася у 60-х роках XX століття, коли в американському Баффало власниця…
Яловича вирізка в соєвому соусі Яловича вирізка в соєвому соусі – це страва, що нагадує ростбіф, але з виразним азійським акцентом. Звучить незвично, але в ній є елементи класичного англійського ростбіфа: робота з дорогим відрубом, яка не терпить помилок. Яловичу…
“`html Мініатюрні рулети з телятини з сиром Цей вишуканий м’ясний рулет із сиром — справжній ресторанний делікатес з телятини, який стане чудовою прикрасою вашого столу для найповажніших гостей. Рулети з телятини завжди користувалися особливою популярністю у французькій кухні, адже ніжне…
Буженина з карамелізованими фруктами Буженина з карамелізованими фруктами (Фото: gastronom.ru) Ломтики буженини з карамелізованими фруктами – це вишукана та легка закуска, яка чудово доповнить як біле, так і червоне вино. Вона ідеально підходить для аперитиву, поки гості очікують на основну…
Тосканський суп з фрикадельками Тосканський суп з фрикадельками (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Тосканський суп з фрикадельками – це справжній кулінарний скарб, що зігріє вас у холодну пору року. Цей ситний і ароматний суп ідеально підійде для сімейного обіду, даруючи відчуття затишку та…
“`html Томатний суп з копченою грудинкою в мультиварці — ароматний, ситний і незвичайно смачний. При цьому страва не вимагає особливих кулінарних майстерностей чи значних витрат часу: «чарівний» прилад чудово справляється зі своїми завданнями. Поєднання густого томатного соку, селери та грудинки…
Жарке зі свинини та курки з гречкою Жаркое из свинины и курицы (Фото: gastronom.ru) Жарке зі свинини та курки? Так, це можливо! Нехай вас не бентежать два види м’яса в одній страві – кожен має свою роль. Свиняча рулька надає…
“`html 3579.jpg Класичне поєднання дині з пармською шинкою — це справжня гурманська класика, що вже давно завоювала серця. Але ми пропонуємо вам вийти за рамки звичного й додати до цієї вишуканої композиції несподівану нотку — бальзамічну карамель. Цей маленький кулінарний…
Телятина з яблуком та ожиною – це вишукана страва ресторанного рівня, яка вражає своєю оригінальністю та вишуканим поєднанням смаків. Незважаючи на, здавалося б, несподіваний набір інгредієнтів, ця страва неодмінно пробудить ваш апетит і бажання спробувати її приготувати. Особливо цікавим є…