Кулінарний портал
Страви з овочів є важливою частиною людини. Овочі містять велику кількість вуглеводів. Вміст білків у овочах значно нижчий, ніж у м’ясі, і вони майже містять жирів.
“`html Гратен з баклажанів із сиром фета Гратен з баклажанів із сиром фета Можливо, гратен з баклажанів із сиром фета викличе запитання, адже класичним вважається картопляний гратен. Але кулінарні майстри знають: гратен – це не суворо визначений рецепт, а принцип…
Рецепт Грецького Салату Грецький салат — це наочне втілення філософії багатої середземноморської кухні: соковиті сезонні овочі та трави, вирощені під теплим сонцем; якісна оливкова олія; найсвіжіший фермерський сир. У рецепті грецького салату немає складних технік, а його смак повністю залежить…
“`html Баклажани, фаршировані бараниною Баклажани, фаршировані бараниною (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном» і С. Моргунови) Великі та м’ясисті баклажани, фаршировані бараниною, однозначно порадують найдосвідченіших м’ясоїдів, які віддають перевагу якісній домашній їжі. А готувати такі «човники» з соковитим баранячим фаршем, томатним…
“`html Овочевий кугель в духовці — традиційна страва ашкеназської кухні, що дуже нагадує запіканку. Історично страву вигадали готувати в Європі XVIII століття в єврейських громадах, і з часом вона стала важливою частиною кулінарних традицій ашкеназів. Кугель був особливо зручний для…
Баклажани в оливковій олії Баклажани в оливковій олії (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Баклажани в оливковій олії – це ароматна закуска в середземноморському стилі, яка прикрасить і повсякденну вечерю, і святковий стіл. Чудові вони як у теплому, так і в…
Яловичий огузок, запечений з овочами Один з найкращих способів приготувати яловичий огузок — запекти його з овочами у духовці. Спробуйте, і ви гідно оціните цей вдалий кулінарний експеримент! Тазостегнова частина яловичини – це м’ясо з насиченим смаком та високим вмістом…
1912.jpg Фузілі з овочами – це легка та яскрава страва у весняно-літньому стилі, яка підніме настрій та не обтяжить шлунок. Якщо прибрати з рецепта пармезан, він чудово підійде вегетаріанцям та тим, хто дотримується посту. Всім іншим рекомендуємо залишити пармезан у…
Фаршировані баклажани з овочами в духовці Фаршировані баклажани з овочами в духовці (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Фаршировані баклажани з овочевою начинкою, запечені в духовці, – це справжня перлина середземноморської кухні. Ця страва популярна в Греції, Туреччині та багатьох інших країнах. Турецький варіант,…
“`html Овочі, приготовані на грилі, чудово поєднуються з соусом із базиліку. І все це разом стає чудовим гарніром до м’яса. Наш рецепт дозволяє приготувати таку страву частково в духовці в режимі гриля, частково на пательні з ребристою поверхнею, що імітує…