Кулінарний портал
Страви з овочів є важливою частиною людини. Овочі містять велику кількість вуглеводів. Вміст білків у овочах значно нижчий, ніж у м’ясі, і вони майже містять жирів.
“`html Домашній томатний соус з анчоусами та маслинами, приготований у стилі середземноморської кухні, чудово пасуватиме до запеченої або смаженої білої риби (тріска, сибас, дорада), а також до креветок, кальмарів та мідій. Полийте цим соусом баклажани, цукіні, солодкий перець або томати,…
Приготуйте домашній соус «Сацебелі» — він здатен перетворити будь-яку, навіть не надто виразну на смак страву на справжній кулінарний шедевр. Ароматний, з приємною кислинкою та ледь вловимою солодкістю стиглих томатів, сацебелі відомий обов’язковим набором спецій: найчастіше це уцхо-сунелі, хмелі-сунелі, часник,…
“`html Гаспачо «Кривава Мері» Гаспачо «Кривава Мері» — це сміливий гастрономічний експеримент! Густий томатний суп, приготований за цим рецептом на новий лад, — такий же яскравий і зухвалий за смаком, як і однойменний коктейль (і навіть горілка присутня!). Але головне…
“`html Баклажани по-болгарськи Баклажани по-болгарськи – це справжня симфонія смаку, яка завоює ваше серце з першого шматочка! Ця страва – чудовий приклад того, як болгарська кухня, багата на овочеві страви, поєднує в собі багатовікові кулінарні традиції та любов до простих,…
“`html Баклажани в томатному соусі з базиліком Рецепт приготування баклажанів у томатному соусі з базиліком — це справжня знахідка для шанувальників колоритної середземноморської кухні. А влітку, коли стиглі та соковиті помідори вдосталь, можна використати їх свіжими для приготування соусу. Ця…
Освіжаючий кефірний напій з овочами Кефір з овочами – це не просто напій, а справжній еліксир свіжості! У спекотний літній день він чудово замінить і холодний суп, і легкий перекус. Всі інгредієнти перетворюються на ніжне пюре, а кефір додає приємної…
“`html Гратен з баклажанів із сиром фета Гратен з баклажанів із сиром фета Можливо, гратен з баклажанів із сиром фета викличе запитання, адже класичним вважається картопляний гратен. Але кулінарні майстри знають: гратен – це не суворо визначений рецепт, а принцип…
Рецепт Грецького Салату Грецький салат — це наочне втілення філософії багатої середземноморської кухні: соковиті сезонні овочі та трави, вирощені під теплим сонцем; якісна оливкова олія; найсвіжіший фермерський сир. У рецепті грецького салату немає складних технік, а його смак повністю залежить…
“`html Баклажани, фаршировані бараниною Баклажани, фаршировані бараниною (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном» і С. Моргунови) Великі та м’ясисті баклажани, фаршировані бараниною, однозначно порадують найдосвідченіших м’ясоїдів, які віддають перевагу якісній домашній їжі. А готувати такі «човники» з соковитим баранячим фаршем, томатним…