Кулінарний портал
Страви з овочів є важливою частиною людини. Овочі містять велику кількість вуглеводів. Вміст білків у овочах значно нижчий, ніж у м’ясі, і вони майже містять жирів.
Запечена картопля-суфле – це просте, але водночас оригінальне поєднання картоплі, запеченої цілком у мундирі, з ніжним картопляним суфле. Це дві страви в одному! Уявіть: на тарілці рум’яна картоплина із золотистою скоринкою та сирною шапочкою, а всередині – ніжне, повітряне суфле.…
“`html Секрет “прилиплих” китайських пельменів, або цзяоцзи, криється у способі їх приготування: вони одночасно смажаться та готуються на парі. Ця техніка надає їм особливої текстури. Назва “potstickers” англійською мовою походить від китайського guōtiē, що означає “прилиплі до горщика”. Хоча приготування…
Салат з тунця Цей салат з консервованого тунця — чудовий спосіб швидко приготувати смачну страву для родини чи гостей, не витрачаючи багато часу на кулінарні маніпуляції (якщо, звісно, овочі ви відварили заздалегідь). Буряк та гарбуз, свіжі та мариновані огірки, варені…
Нісуаз — це знаменитий французький салат родом із Ніцци, який у класичному варіанті готують з овочів, анчоусів, тунця, яєць та оливок. Наш рецепт максимально наближений до традиційного: тут і відварена картопля з морквою, і зелена квасоля, і яйця, і консервований…
“`html Теплий салат з гарбуза з полентою Теплий салат з гарбуза з полентою Теплий салат з гарбуза з полентою — це справжнє свято для ваших почуттів! Яскраві кольори заряджають енергією та покращують настрій, а вишуканий смак вражає своєю гармонією. Запечений…
Ньокки зі шпинатом та сиром Емменталь Колись скромна селянська страва, що з’явилася в кухні Середземномор’я як спосіб використати мінімум борошна з додаванням доступних сезонних овочів та зелені, сьогодні ньокки зі шпинатом, фаршировані сиром, є справжнім делікатесом та візитівкою італійських ресторанів…
Гарбузовий суп по-нормандськи Гарбузовий суп по-нормандськи Гарбузовий суп по-нормандськи — це затишна страва французької кухні, яку чудово подавати як на обід, так і на вечерю. Гарбуз, цибуля-порей та картопля варяться у молоці та курячому бульйоні до повної м’якості, а потім…
Айнтопф з гуся з червонокачанною капустою в мультиварці — це ситна німецька страва, яка готується в одній каструлі. Гусь, капуста, яблука та спеції поєднуються, створюючи насичене, ароматне рагу. Червоне вино та винний оцет надають страві приємної кислинки, кмин і перець…
Фахітос з курки з болгарським перцем Фахітос з курки з болгарським перцем (Фото: gastronom.ru) Фахітос з курки з болгарським перцем — це мексиканська класика, яка перетворює звичайну вечерю на справжнє свято! Соковите куряче філе, мариноване з кмином, паприкою та часником,…