Петро Онищенко

Петро Онищенко

Петро Онищенко — журналіст «Шеф повар». Тримає в полі зору кулінарію. Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Порівнює повідомлення кількох джерел і бере те, що підтверджується щонайменше двома; розбіжності описує окремо. Стежить за темами, які зникли з поля зору, але не завершилися. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Теми для матеріалів нерідко приходять із запитів читачів. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто.

Пиріг із лососем: соковита начинка у ніжному тісті

Пиріг із лососем: соковита начинка у ніжному тісті 1

Пиріг з лососем може бути надзвичайно простим, але водночас неймовірно елегантним. Не потрібно вигадувати складну начинку та витрачати на випікання пів дня. Вам знадобиться лише шматок слабосоленої червоної риби — будь-якої, необов’язково дорогої сьомги. Форель стане ідеальним вибором. Головне, щоб…

Терпуг, запечений у фользі: ароматна риба з овочами, готова за годину

Терпуг, запечений у фользі: ароматна риба з овочами, готова за годину 3

Терпуг, запечений у фользі Терпуг, запечений у фользі (Фото: gastronom.ru) Терпуг, запечений у фользі — це рецепт, де зручність та чудовий результат йдуть пліч-о-пліч. Ця морська риба з щільним, але ніжним м’ясом та мінімальною кількістю кісток ідеально підходить для запікання.…

Харчування марафонця: як підтримати енергію та витривалість

Харчування марафонця: як підтримати енергію та витривалість 10

Я завзятий бігун і нещодавно подолав свій перший марафон. Хоча я був дуже задоволений своїм часом, підготовка до забігу була важкою, значною мірою через моє харчування. Я тренувався приблизно п’ять-шість разів на тиждень, пробігаючи від 7 до 10 миль (приблизно…

Надлишок клітковини: чого очікувати, якщо споживати занадто багато

Надлишок клітковини: чого очікувати, якщо споживати занадто багато 20

Все про клітковину: що це, навіщо потрібна та скільки їсти Більшість з нас сприймає клітковину як неперетравний, переважно вуглеводний матеріал, що міститься в рослинах – ту частину, яку наші травні ферменти не можуть розщепити. Достатнє споживання цієї клітковини пов’язане зі…

Штучний підсолоджувач: чим небезпечний аспартам

Штучний підсолоджувач: чим небезпечний аспартам 26

Aspartame: What You Need to Know Що таке аспартам? Аспартам був випадково відкритий у 1965 році хіміком, який працював над лікуванням виразки шлунка. Сьогодні це широко використовуваний штучний низькокалорійний підсолоджувач, приблизно в 200 разів солодший за цукор (сахарозу). Його шлях…

Міфи про здорове харчування, які коштують вам грошей

Міфи про здорове харчування, які коштують вам грошей 31

“`html Я б збрехав, якби сказав, що мене не спокусила реклама в соціальних мережах, щоб купити зелений порошок за 45 фунтів стерлінгів, який обіцяв, що я буду стрибати з ліжка, як кролик Duracell, щоранку. І я б також збрехав, якби…

Ароматний рис у зеленому чаї з лососем: покроковий рецепт із фото

Ароматний рис у зеленому чаї з лососем: покроковий рецепт із фото 36

Лосось у зеленому чаї сенча з рисом Спробуйте незвичайну азіатську страву з простих продуктів. Цей рецепт вимагає трохи уваги, але результат вартий зусиль. Головне — не змінювати сорт чаю, адже саме він надає страві особливого аромату. Інгредієнти: 250 г круглозерного…

Користь нуту: 11 причин додати його до свого раціону

Користь нуту: 11 причин додати його до свого раціону 44

“`html Що таке нут? Нут, також відомий як гарбанзо, є видом бобових, який вирощують у понад 50 країнах світу. Зазвичай його сушать для тривалого зберігання, а потім зволожують (або в розвинених країнах консервують). Він має численні переваги, забезпечуючи дешеве рослинне…

Святковий салат із сочевиці та тунця з ароматною зеленою заправкою: покроковий рецепт із фото

Святковий салат із сочевиці та тунця з ароматною зеленою заправкою: покроковий рецепт із фото 51

“`html Салат з тунцем та овочами Цей яскравий і ситний салат стане чудовою основою для обіду або легкою вечерею. Поєднання ніжного тунця, хрустких овочів та пікантної заправки зробить його вашим улюбленим блюдом! Інгредієнти: 2 банки консервованої сочевиці 1 банка консервованої…

Користь часнику: як його вживання захищає від зимових хвороб

Користь часнику: як його вживання захищає від зимових хвороб 53

Жовтень може символізувати осіннє листя та гарбузові лате, але це також початок кашлю, застуди та інших неприємних недуг. Існує кілька факторів, які роблять цей час року переломним моментом, коли з’являються чхання та хвороби. По-перше, сезонна зміна погоди та зниження температури…