Кулінарний портал
Супи та борщі – перші рідкі страви, поширені у багатьох кухнях народів світу. Основною особливістю цих страв є той факт, що вони щонайменше на 50% складаються з рідини. Готуються супи та борщі методом варіння на бульйоні чи воді. Шеф-кухар рекомендує Вам спробувати приготувати наступні супи та борщі.
“`html Грецький суп «Траханас» (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Грецький суп «Траханас» – це густа, зігріваюча страва, яка ідеально підійде для прохолодного вечора. Свою назву він отримав від спеціальної крупи, яку в Греції виготовляють вручну з крупнозмеленої пшениці з додаванням кислого молока або…
“`html Щавлевий суп з огірками та яловичиною Цей ароматний суп зі щавлю та огірків – це не легка літня страва, а повноцінна перша страва на насиченому яловичому бульйоні. Ми додаємо до нього картоплю, а перед подачею – шматочки ніжного м’яса.…
Грецька Магіріца: Традиційний Великодній Суп Традиційна грецька магіріца (Фото: gastronom.ru) Традиційна грецька магіріца — це суп, без якого в Греції не обходиться великоднє застілля. Його готують з баранячих тельбухів: легенів, серця, печінки та нирок. Рис для магіріци беруть круглозерний —…
Крем-суп зі спаржі з шафраном та вершками Крем-суп зі спаржі з вершками — це справжня весняна класика, яку варто скуштувати хоча б раз, щоб зрозуміти, чому білу спаржу так цінують. Шафран надає супу благородного золотистого відтінку та тонкого аромату, а…
“`html Суп з овочами та галушками – це страва, яка здається буденною, але цей рецепт ламає всі стереотипи! Забудьте про дієтичні бульйони, після яких вже за годину знову хочеться їсти. Тут все інакше: шпик, на якому обсмажуються овочі, надає страві…
Провансальський яєчний суп Провансальський яєчний суп (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном»/ О. Моргунова) Провансальський яєчний суп за цим рецептом — одна з численних варіацій на тему знаменитого похмільного супчика під назвою Aïgo boulido, що в перекладі з провансальського діалекту означає…
Український борщ з хроном Український борщ з хроном (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Борщ із хроном – це справжня гордість української кухні, традиційна страва для святкового столу. Його особливий статус підкреслюється насиченим м’ясним смаком: тут і великий шматок вареної свинини,…
“`html Молочний суп з сирними галушками (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Молочний суп із сирними галушками може бути солоним або солодким – вирішувати вам. Якщо ви з дитинства любите молочну вермішель, ця страва вам точно сподобається. Тільки замість макаронних виробів тут ніжні галушки…
Щи по-уральськи: густий і ситний суп Щи по-уральськи (Фото: gastronom.ru) Ласкаво просимо до світу справжньої домашньої кухні! Сьогодні ми приготуємо «товсті» уральські щі – ситний, ароматний та неймовірно смачний суп, який зігріє вас у будь-яку пору року. Особливість цієї страви…