Кулінарний портал
Супи та борщі – перші рідкі страви, поширені у багатьох кухнях народів світу. Основною особливістю цих страв є той факт, що вони щонайменше на 50% складаються з рідини. Готуються супи та борщі методом варіння на бульйоні чи воді. Шеф-кухар рекомендує Вам спробувати приготувати наступні супи та борщі.
Огірковий суп – це освіжаюча перша страва з азіатським акцентом, в якій хрусткі мариновані огірки, пряна заправка з кунжутної олії, часнику та чилі, а також насичений курячий бульйон створюють несподіване, але дуже гармонійне поєднання. Суп подається холодним (або теплим), готується…
“`html Окрошка на кефірі з мінеральною водою та м’ясним асорті — одна з найвдаліших версій головного літнього холодного супу. Від класичної окрошки на квасі її відрізняє більш м’який, вершковий та насичений смак з добре відчутною свіжістю та бульбашками, за які…
Окрошка на тані: Освіжаючий літній суп Окрошка на тані — це чудовий варіант “білої” окрошки, яка за смаком багатьом навіть більше, ніж класична на квасі. Тан — це популярний на Кавказі напій з мацоні, молочнокислої закваски та води. Він не…
“`html Суп з картоплею та кукурудзою (Фото: Фото користувача, автора рецепта) Цей суп з картоплею та консервованою кукурудзою трохи нагадує чаудер, але готується за спрощеною схемою, на швидку руку і без додавання молока чи вершків. У рецепті є бекон, але…
Холодний суп з ревеню з мідіями Фото страви Цей холодний суп з ревеню та мідій – справжня знахідка для літнього обіду! Напій з ревеню, з його яскраво вираженою кислинкою, чудово замінить щавлевий відвар або квас, зберігаючи при цьому звичні інгредієнти…
Ароматний та ситний суп-локшина з шиїтаке — це справжня подорож до Азії з її яскравими смаками та багатогранними нотками. Лісові гриби дарують страві насичений умамі-смак, що нагадує м’ясні відтінки, а часник додає пікантності та вишуканої гостроти. Готуючи цей суп, пам’ятайте…
“`html Традиційний французький цибулевий суп із сиром грюйер розтопить серце будь-якого гурмана. Навіть вибагливі панянки, які на кожному кроці твердять, що не люблять цибулю, змінять свою думку, скуштувавши цей кулінарний шедевр. У цибулевому супі цибулі дуже багато, але вона не…
“`html Ароматний суп з квашеної капусти Суп з квашеної капусти — це та сама домашня класика, що зігріває в холодний день. На відміну від наваристих щей, цей суп вариться швидко і без м’яса. Картопля попередньо не нарізається: готовий, він розминається…
“`html Крем-суп із сушених білих грибів зі вершками (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном» і С. Моргунови) Крем-суп із сушених білих грибів зі вершками можна готувати будь-коли, маючи в запасі трохи сушеного «трофею». Саме лісові гриби подарують йому особливий смак та…