Кулінарний портал
Супи та борщі – перші рідкі страви, поширені у багатьох кухнях народів світу. Основною особливістю цих страв є той факт, що вони щонайменше на 50% складаються з рідини. Готуються супи та борщі методом варіння на бульйоні чи воді. Шеф-кухар рекомендує Вам спробувати приготувати наступні супи та борщі.
Тосканський суп з фрикадельками Тосканський суп з фрикадельками (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Тосканський суп з фрикадельками – це справжній шедевр, який зігріє вас у холодну пору року. Традиційно в Італії його готують, коли за вікном дощі, і повертаючись додому, так приємно скуштувати…
Цей цибулевий суп зі вершками – це вишуканий варіант класичного французького цибулевого супу. Його часто називають супом велюте Субіз, за аналогією із соусом Субіз. Особливість цього рецепту – додавання молока та вершків, а також яєчних жовтків, які надають супу неперевершену…
Ягідний суп з малиновим морозивом Ягідний суп з малиновим морозивом (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Ягідний суп з малиновим морозивом — ідеальний варіант для спекотного літнього полудня. Особливо будуть раді такій страві діти, адже в цю пору року їх дуже…
Суп з дині з сорбе з чорної смородини Суп з дині з сорбе з чорної смородини (Фото: gastronom.ru) Суп з дині з сорбе з чорної смородини – це вишуканий літній десерт. Уявіть: ароматне динне пюре, злегка прогріте з цукровою пудрою…
Холодник зі буряка без м’яса Холодник зі буряка без м’яса (Фото: gastronom.ru) Цей легкий та освіжаючий холодний буряковий суп чудово пасує для літньої спеки. Яскравий, насичений колір та приємний смак роблять його ідеальною стравою для обіду. Хоча цей рецепт може…
Зелений Борщ зі Щавлем та Томатом Цей зелений борщ зі щавлем та томатом — справжня знахідка, особливо влітку! Він відрізняється від класичного борщу своєю яскравішою кольоровою гамою та відсутністю буряка. Але не сумнівайтеся, це все ще насичений, густий та ароматний…
Суп зі щавлю з рисом: смак літа в тарілці! Цей суп зі щавлю з рисом – справжня літня насолода, апетитна та ситна. Додавання крупи не тільки робить його більш поживним, але й надає текстурі легкого оксамиту, а кислинці – делікатності.…
Вірменська окрошка (Мацнабрдош) Вірменська окрошка Вірменська окрошка (мацнабрдош) – це освіжаючий вегетаріанський холодний суп на основі армянського кисломолочного продукту мацун (мацоні) та ароматних трав. Хоча цю окрошку називають супом, її часто подають як прохолодний напій у склянках або кухлях. До…
Пісний Зелений Борщ зі Щавлем Пісний зелений борщ зі щавлем — це не тільки корисна, але й надзвичайно смачна страва, яка чудово зігріє в холодну пору року, а в спеку стане освіжаючою альтернативою. Цей рецепт пропонує цікавий поворот: замість картоплі…