Кулінарний портал
Ореховый Спас, відомий також як Хлібний або Полотняний, має кілька назв, що впливають на особливості його відзначення. Фото: Shutterstock/FOTODOM Про що розповімо у статті: Коли відзначається Ореховий Спас у 2026 році Історія свята Традиції свята Народні прикмети на Ореховий Спас…
Консервна банка, яку в народі ще називають «жерстяною», навіть якщо вона виготовлена не з жерсті, з’явилася понад два століття тому. Її головна функція — тривале зберігання продуктів. Саме на її честь 19 січня у багатьох країнах світу відзначають День консервних…
Навіть попри численні варіації окрошки, іноді хочеться чогось нового. Якщо традиційні квас чи кефір набридли, на допомогу прийде пиво! Так, такий рецепт окрошки існує і може стати цікавим доповненням до літнього раціону, якщо врахувати певні нюанси приготування. Окрошка на пиве:…
Ароматна качина грудка по-сичуанськи з пряними нотками може здивувати гостей не лише своїм смаком, а й способом приготування. Для копчення відомий британський шеф-кухар використав відпрацьовані чайні пакетики. Шеф-кухар розповів, як коптити качину грудку на використаних чайних пакетиках (Фото: Згенеровано ШІ)…
Світовий ринок упаковки стикається зі скороченням обсягів виробництва через зростання цін та зменшення витрат споживачами. Покупці дедалі частіше обирають оптові закупівлі та відмовляються від екологічної упаковки, що змушує виробників переглядати свої стратегії. Експерти розповіли, чому покупці масово відмовляються від еко-упаковки…
Орзо з весняними овочами – це страва, що поєднує в собі характеристики пасти та різотто. Вона виходить ароматною завдяки вершковому маслу, пармезану та великій кількості лимонної цедри. Шеф-повар представила рецепт весенней пасты орзо, приготовленной в стиле ризотто (Фото: gastronom.ru) Шеф-кухарка…
Кулінари по всьому світу експериментують з приготуванням омлету за рецептом відомого шеф-кухаря Хосе Андреса. Він запропонував готувати цю страву в мікрохвильовій печі всього з двох інгредієнтів, що значно економить час, особливо вранці. Як приготувати омлет за 1 хвилину за рецептом…
Заощаджуючи час, ми часто перетворюємо морозильну камеру на склад продуктів. Кабачки, сир, м’ясо — все це нерідко піддається заморожуванню, щоб продовжити термін придатності та приготувати у будь-який зручний момент. Удар по смаку: названо продукти, яким не місце в морозилці (Фото:…
Традиція приготування ревеню помітно відрізняється в різних регіонах: наприклад, у Європі його часто використовують як начинку для пирога, а в Україні більше люблять додавати до салатів або напоїв. Але ця рослина все ще може вважатися певною мірою екзотичною: багато хто…
У спекотну погоду апетит часто зникає. Лікарі рекомендують в цей період надавати перевагу простим стравам та пити більше рідини — води, чаю, морсів. Кулінар з Японії підказав рецепт гарніру, який допоможе пережити спеку (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Існує чимало рецептів корисних освіжаючих…