Кулінарний портал
Закуски – їжа, яка подається перед основними стравами або як окрема легка трапеза. Закуски, зазвичай, вживається зі спиртними напоями. Заливне – найпоширеніші закуски на святковому столі. Різноманітні страви заливної з язика, м’яса, риби та інших морепродуктів завжди будуть доречними до будь-якої урочистості чи свята.
“`html Кальмар у маринаді — це проста у приготуванні, але надзвичайно смачна закуска. Нарізаний соломкою кальмар спочатку швидко обсмажується на пательні, а потім змішується з пасерованими овочами, цибулею та морквою. Після цього все заливається пікантним маринадом на основі білого винного…
“`html Черемша з салом на зиму (Фото: gastronom.ru) Черемша з салом на зиму — це легендарна сибірська закуска, яка поєднує два потужних смаки: пряну часникову свіжість дикої цибулі та солону, що тане в роті, свинячу грудинку. У сезон черемші її…
Рулетики з баклажанів з рикотою та волоськими горіхами Рулетики з баклажанів (Фото: gastronom.ru) Рулетики з баклажанів стануть чудовою прикрасою столу із закусками, але, як правило, ненадовго, оскільки зникають вони зі столу чи не першими. Настільки вони апетитні! Баклажанові рулетики чудові…
“`html Запіканка з локшини з сиром Запіканка з локшини з сиром — це ситна страва, якою можна із задоволенням насолоджуватися не лише на сніданок, а й будь-коли, включно з вечерею. Оскільки її приготування вимагає щонайменше годину, готувати її перед сніданком…
“`html Салат з лососем та картоплею (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Цей салат з лососем та картоплею, відвареною в шкірці, бланшованою спаржею та легкою заправкою на основі олії, лимонного соку та гірчиці – настільки добре збалансований за смаком, що ви можете дозволити його…
“`html Маринована скумбрія з імбирними огірками Маринована скумбрія з імбирними огірками — це закуска з азійським характером, яка здивує на святковому фуршеті навіть найдосвідченіших гурманів. А красива порційна подача зробить процес дегустації зручним для всіх учасників заходу. Скумбрія, маринована в…
Закуска з копченого лосося з яйцем та каперсами — це страва, в якій важлива кожна деталь. Копчена риба, ніжне яйце, приготоване досить цікавим способом (спойлер: воно просто опускається в окріп на 10 хвилин, завдяки чому білок виходить ніжним-ніжним, а жовток…
“`html Свинячі язики з яблучним соусом — це страва, в якій субпродукт перестає бути просто бюджетною альтернативою м’ясу. Після довгого варіння з овочами язички стають ніжними, м’якими та дуже приємними на текстуру. А подані незвично — з яскравим на смак…
“`html Лосось з моцарелою та селерою Лосось з моцарелою та селерою Лосось з моцарелою та селерою — страва, що вражає своєю «архітектурою». Особливо тішить, що ця апетитна вежа збирається всього за п’ять хвилин. Ніжний копчений лосось, вершкові кульки моцарели «буффало»…