Кулінарний портал
Страви з м’яса відіграють важливу роль у кулінарії. Їхні переваги та недоліки складно переоцінити. У харчуванні людини м’ясо – основне джерело фосфору, різноманітних мікроелементів та вітамін.
“`html 3184.jpg Джамбалайя зі свининою та чорізо – це один із варіантів традиційної луїзіанської страви з рису. Багато хто вважає її “офранцуженою” версією іспанської паельї. Джамбалайю можна готувати і з морепродуктами, які комбінуються з м’ясом у різних варіаціях. Звідки взагалі…
М’ясна солянка з лимоном від Олени Чайковської М’ясна солянка з лимоном від Олени Чайковської М’ясна солянка з лимоном від Олени Чайковської — це навариста та ароматна перша страва, в якій зібрано одразу кілька видів м’яса: телятина, свинина, копченості, сосиски та…
Свинячі відбивні з черешнею Свинячі відбивні з черешнею – це незвичайне та вишукане блюдо, яке неодмінно прикрасить ваш стіл і створить вам славу вправного кулінара. Воно ситне, пікантне, готується просто і швидко. Гурмани та шанувальники м’ясних страв будуть у захваті.…
Долма по-грецьки: рецепт від шефа Долма по-грецьки (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Долма по-грецьки – це страва, яка настільки захоплює своїм смаком, що важко зупинитися. Готувати її хочеться знову і знову, і це зовсім не проблема, якщо у вас є виноградне листя. Можна…
Свинина по-португальськи – це не просто запечене м’ясо. Шматочки свинячої грудинки спочатку потрібно карамелізувати з цукром та гвоздикою, а потім запекти з цибулею, часником, гострим перцем, шавлією та розмарином. Так, не забути ще й біле вино додати у форму. М’ясо…
Телятина з полуницею та розмарином — це страва для тих, хто не боїться сміливих поєднань. Ніжне м’ясо, обсмажене до рум’яної скоринки, подається з ягідно-цибульним гарніром. Солодка ягода, карамелізована цибуля-порей, розмарин і м’ята створюють справжній вибух смаку. Готується страва недовго, але…
Бутерброди з курячим паштетом – це чудовий вибір як для сніданку вихідного дня, так і для святкового фуршету. Ніжний домашній паштет з курячої печінки, пікантні мариновані огірки та солонувата бринза ідеально поєднуються між собою та з підсмаженим хлібом. У рецепті…
“`html Яловичина, маринована в пиві, з грибним гарніром Яловичина, маринована в пиві – це страва, на яку варто витратити час, щоб потім з почуттям виконаного обов’язку насолоджуватися насиченим, глибоким смаком. М’ясо маринується в суміші темного пива, гранатового соку, часнику та…
Сендвіч з шинкою та печеним перцем Сендвіч з шинкою та печеним перцем Ці бутерброди з шинкою та гірчицею не такі прості, як може здатися на перший погляд. По-перше, це закриті бутерброди, тобто сендвічі. По-друге, вони мають вельми пікантний смак. Судіть…