Текля Яковенко

Текля Яковенко

Текля Яковенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Пишні дріжджові млинці на кефірі: покроковий рецепт із фото

Пишні дріжджові млинці на кефірі: покроковий рецепт із фото 1

Дріжджові млинці на кефірі: Класичний рецепт Дріжджові млинці на кефірі Дріжджові млинці на кефірі – це справжня класика української кухні, перевірена часом. Саме так готували млинці наші бабусі й прабабусі, передаючи цей чудовий рецепт з покоління в покоління. Млинці, приготовані…

Ароматні яблучні мішечки: покроковий рецепт із фото

Ароматні яблучні мішечки: покроковий рецепт із фото 9

Тонкі млинці з яблучно-журавлиновою начинкою Цей рецепт тонких млинців з ароматною яблучно-журавлиновою начинкою стане чудовим доповненням до вашого сніданку чи десерту. Легкі, ніжні млинці у поєднанні зі святковою кислинкою ягід та солодкою яблучною ноткою подарують справжнє задоволення. Інгредієнти: 300 г…

Ніжні панкейки на сметані: Ваш ідеальний сніданок за кроками та з фото!

Ніжні панкейки на сметані: Ваш ідеальний сніданок за кроками та з фото! 16

Панкейки на сметані Панкейки на сметані (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Панкейки на сметані – це, звичайно, досить поживно, але надзвичайно смачно. До того ж, на сніданок це цілком прийнятно. І взагалі, такі панкейки з медом, фруктами або збитими вершками – краще будь-якого…

Голландський млинець у духовці з копченим лососем: вишукана страва з фото!

Голландський млинець у духовці з копченим лососем: вишукана страва з фото! 19

Якщо ви любите, коли ситно і багато начинки, спробуйте голландський млинець у духовці з копченим лососем. Цей рецепт особливо сподобається тим, хто не любить довго стояти біля плити. Адже голландські млинці випікаються не на плиті, а в духовці — приблизно…

Пишні панкейки на ряжанці: покроковий рецепт для незабутнього сніданку

Пишні панкейки на ряжанці: покроковий рецепт для незабутнього сніданку 24

Панкейки на ряженке виходять надзвичайно ніжними, пухкими та смачними, з легкою кислинкою та тонким вершковим відтінком топленого молока. Порівняно зі звичайними млинцями на молоці, такі панкейки мають насичений і багатий смак, здаються більш домашніми, створюють відчуття затишку. Для більшого ефекту…

Ароматні млинці «Креп Сюзетт» з цитрусовою ноткою: покроковий рецепт із фото

Ароматні млинці «Креп Сюзетт» з цитрусовою ноткою: покроковий рецепт із фото 26

Блинчики «Креп Сюзетт» — це справжня класика французької кухні, яка вражає своєю елегантністю та вишуканим смаком. Аромат апельсинового соусу з легким шлейфом коньяку та ефект фламбе роблять цю страву справжньою родзинкою будь-якого столу. Існує легенда, що цей десерт був створений…

Ситий та корисний вівсяний млинець на воді: покроковий рецепт з фото

Ситий та корисний вівсяний млинець на воді: покроковий рецепт з фото 33

Овсяноблин на воді Овсяноблин на воді (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Овсяноблин на воді – це чудова альтернатива для тих, хто прагне здорового харчування, уникаючи глютену та лактози. Цей рецепт, з додаванням яйця для збереження форми, ідеально підійде як легкий, але ситний сніданок.…

Млинці з печерицями: ніжний рецепт з фото

Млинці з печерицями: ніжний рецепт з фото 35

“`html Млинці з смаженими печерицями – це страва, яка не потребує додаткової начинки, адже готуються вони з “припеком”, за старою українською традицією. Випікати такі млинці можна двома способами. Перший: на пательню виливають невелику порцію тіста, дають майбутньому млинцю злегка підрум’янитися,…

Гречані млинці на молоці: ніжні, запашні та корисні (з фото та підрахунком калорій)

Гречані млинці на молоці: ніжні, запашні та корисні (з фото та підрахунком калорій) 43

Гречані млинці на молоці Гречані млинці на молоці – це чудова можливість додати різноманіття до вашого столу, особливо під час Масляної. Якщо ви любите насичений смак гречки, ці млинці вам неодмінно сподобаються, адже її аромат тут домінує. Приготування майже не…

Шоколадні панкейки з какао: покроковий рецепт із фото

Шоколадні панкейки з какао: покроковий рецепт із фото 45

Панкейки з какао Панкейки з какао (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Панкейки з какао — це сніданок, який змусить вас піднятися з ліжка похмурим та сумним ранком. Або ж полуденок, що подарує друге дихання на фініші складного дня. У будь-якому разі, шоколадні панкейки…