Текля Яковенко

Текля Яковенко

Текля Яковенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Чим смачним начинити млинці: забуті рецепти

Чим смачним начинити млинці: забуті рецепти 1

Млинці смачні самі по собі та ще смачніші з начинкою. Страва відкривається в різних фарбах, якщо використовувати солодкі, м’ясні або змішані начинки з яєць і зелені. Варіантів існує багато, але деякі рецепти за давністю років вже забуті. Експерт мережевого видання…

Що приготувати на сніданок: рецепт ситної та поживної страви – заряд енергії

Що приготувати на сніданок: рецепт ситної та поживної страви – заряд енергії 2

Помилка багатьох сучасних мешканців великих міст у тому, що режим дня частіше доводиться порушувати, а не дотримуватись. Приходиться менше спати, більше їсти і при цьому пропускати сніданок. А дарма, адже саме сніданок заряджає енергією та дозволяє протриматися до обіду без…

Готуємо шоколадні кекси на кефірі: ароматна та повітряна домашня випічка – простий спосіб приготування тіста

Готуємо шоколадні кекси на кефірі: ароматна та повітряна домашня випічка – простий спосіб приготування тіста 3

Процес приготування домашніх кексів є досить простим. Без проблем із таким завданням упорається навіть новачок у кулінарії. Інгредієнти борошно – 2,5 ст.; яйця – 2 шт.; кефір – 1 ст.; цукор – 1 ст.; какао – 2 ч. л.; рослинна…

Виходять пористими та ніжними: як приготувати марокканські млинці на манці.

Виходять пористими та ніжними: як приготувати марокканські млинці на манці. 4

Така страва відрізняється від звичних нам тонких млинців, які багато хто звикли подавати з сиром, варенням або сметаною. Ці млинці більше нагадують м’який і пористий лаваш. При випіканні на поверхні з’являються сотні дрібних дірочок. При цьому процес приготування такої страви…

Як приготувати домашні шоколадні кекси на сметані: випічка виходить солодкою, вологою та ароматною – простий рецепт, який захочеться повторити

Як приготувати домашні шоколадні кекси на сметані: випічка виходить солодкою, вологою та ароматною – простий рецепт, який захочеться повторити 5

Потрібно звернути увагу на цей простий рецепт приготування смачної домашньої випічки. Важливо лише правильно підібрати пропорції продуктів, щоб частування вийшло м’яким, трохи вологим усередині та дуже апетитним. Які продукти треба підготувати борошно – 250 г; сметана – 180 г; молоко…

Як приготувати шоколадні млинці: страва виходить повітряною і ніжною – найпростіший і найсмачніший рецепт

Як приготувати шоколадні млинці: страва виходить повітряною і ніжною – найпростіший і найсмачніший рецепт 6

Якщо хочеться урізноманітнити раціон і подати до обіду або сніданку цікавіший варіант приготування тонких млинців, слід звернути увагу на додаткові інгредієнти. Наприклад, від шоколадних м’яких м’яких млинців навряд чи хтось відмовиться. Таку страву оцінять не лише дорослі, а й діти.…

Чи можна приготувати сирники з тофу: пісний варіант

Чи можна приготувати сирники з тофу: пісний варіант 7

Є думка, що сирники це не пісне блюдо, адже сир у цей час християни виключають із раціону. Насправді, все залежить від того, з чого готувати. Все вийде, якщо використати тофу замість сиру. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова, кухар, пекар…

Як приготувати кекс у кухлі всього за кілька хвилин: рецепт, який точно сподобається

Як приготувати кекс у кухлі всього за кілька хвилин: рецепт, який точно сподобається 8

Коли хочеться отримати десерт швидко і без проблем, але довго стояти біля плити або возитися з тестом зовсім не хочеться, то достатньо скористатися таким простим способом приготування. Потрібно лише взяти кілька інгредієнтів, кухоль, а також потрібна для приготування мікрохвильова піч.…

Як приготувати млинці на сироватці і без яєць: ніжна і смачна страва

Як приготувати млинці на сироватці і без яєць: ніжна і смачна страва 9

Тонкі млинці подобаються багатьом. Оскільки вони є ідеальною основою для смачного сніданку або навіть десерту. Вся справа в тому, що їх можна поєднувати з різними начинками, які зроблять їжу більш цікавою і смачною. Наприклад, ніжні млинці можна подавати з сиром,…

Як приготувати смачні сирники: перевірений рецепт

Як приготувати смачні сирники: перевірений рецепт 10

Сирники завжди прийдуть до місця: їх можна готувати для сніданку, перекушування або як солодке частування до чаювання. Тому хороший рецепт страви завжди буде доречним. Експерт із кулінарних питань мережевого видання “БелНовости” кухар Юлія Архіпова розкрила чудовий метод приготування страви, перед…