Кулінарний портал
Супи та борщі – перші рідкі страви, поширені у багатьох кухнях народів світу. Основною особливістю цих страв є той факт, що вони щонайменше на 50% складаються з рідини. Готуються супи та борщі методом варіння на бульйоні чи воді. Шеф-кухар рекомендує Вам спробувати приготувати наступні супи та борщі.
“`html Борщ на мясной основе Борщ на м’ясному бульйоні – це, безперечно, класика домашньої кухні. У одних він асоціюється з турботливими руками бабусі, в інших – з затишними недільними обідами, а для когось це та сама перша страва, заради якої…
Окрошка з редькою: старовинний рецепт холодного супу Окрошка з редькою (Фото: gastronom.ru) Відкрийте для себе старовинний рецепт окрошки з редькою – освіжаючого холодного супу, який зігріє не лише тіло, а й душу. Цей напій, що бере свій початок від селянської…
Окрошка на пиві з копченими ковбасками Окрошка на пиві з копченими ковбасками (Фото: Мой Магнит) Окрошка на пиві з копченими ковбасками — це свіжий погляд на найпопулярнішу літню страву. Історія окрошки налічує вже кілька століть: спочатку її готували на квасі,…
Окрошка з воблою: освіжаючий літній суп Окрошка з воблою (Фото: gastronom.ru) Окрошка з воблою, яку ще називають бурлацькою юшкою, — це страва з непростою історією. Волзькі бурлаки отримували за свою важку працю прості харчі: квас і сушену рибу (найчастіше воблу),…
Деревенська окрошка Деревенська окрошка (Фото: gastronom.ru) Чим відрізняється деревенська окрошка від міської? Раніше в сільській місцевості в літній час важко було знайти ковбасу чи м’ясо. Тому в селах робили окрошку переважно овочеву — з редиски, огірків, картоплі, зеленої цибулі та…
Окрошка на сироватці та кефірі Окрошка на сироватці та кефірі (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Окрошка на сироватці та кефірі – це ще один чудовий варіант для тих, хто любить окрошку на кефірі, і доповнення до вічного спору з прихильниками окрошки на квасі.…
Цей рецепт смачного супу з баклажанів та грибів допоможе вам скористатися піком сезону “тихого полювання” і перетворити його на одну з ваших улюблених страв. Баклажани, відомі своєю природною гіркотою, у цій страві розкривають складний, ледь димний смак, який неодмінно вас…
Окрошка на кефірі: освіжаючий літній рецепт Окрошка на кефірі (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Окрошка на кефірі – це освіжаюча та ситна страва, яка стане ідеальним вибором для спекотного літнього дня. Її унікальний смак та легкість приготування неодмінно сподобаються всім…
Спрощений Буйабес: Вишуканий Рибний Суп Вдома Вишуканий Буйабес Приготувати справжній марсельський буйабес вдома – це справжнє випробування для кулінарів. Цей суп вимагає багато часу, специфічних інгредієнтів та певних знань. Але не варто відмовлятися від мрії скуштувати цю дивовижну страву! Ми…