Кулінарний портал
Супи та борщі – перші рідкі страви, поширені у багатьох кухнях народів світу. Основною особливістю цих страв є той факт, що вони щонайменше на 50% складаються з рідини. Готуються супи та борщі методом варіння на бульйоні чи воді. Шеф-кухар рекомендує Вам спробувати приготувати наступні супи та борщі.
“`html Гаспачо чиллер – це справжня загадка! Звідки цей багатогранний, запашний і всіма улюблений іспанський холодний суп отримав дивне доповнення в назві – невідомо. Можливо, це вигадка того, хто кинув слово “чіллер” в інтернет, забувши пояснити його значення. Зазвичай “чіллер”…
“`html Легкий томатний суп з грінками (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Легкий томатний суп з грінками — ідеальний варіант для швидкого, смачного та корисного обіду, який і взимку зігріє, і влітку освіжить. Готується він з простих доступних інгредієнтів і не вимагає особливих кулінарних…
Квасовий суп із ковбасками – це надзвичайно ситна та насичена страва, яка готується досить швидко. Консервована квасоля та готовий бульйон стануть вам у нагоді. Смаження ковбасок – це окреме завдання, але ви легко з цим впораєтеся. Сирі ковбаски для смаження,…
Цей рецепт домашнього місо-супу — справжня знахідка для тих, хто любить японську кухню, але хоче готувати її вдома. Це швидко, корисно і потребує мінімум інгредієнтів. Навіть якщо ви вперше стикаєтеся з такими продуктами, як тофу, вакаме чи шиїтаке, не хвилюйтеся…
Окрошка з шинкою на квасі Окрошка з шинкою на квасі Окрошка з шинкою на квасі — це справжнє втілення спекотних днів, проста освіжаюча страва, яку із задоволенням їсть вся родина. Пікантний смак квасу з легкою кислинкою та нотками житнього хліба…
Рибний свекольник: освіжаючий холодний суп Рибний свекольник (Фото: gastronom.ru) Рибний свекольник (Фото: gastronom.ru) Рибний свекольник — це чудовий вибір для всіх, хто любить холодні супи, окрім, звісно, вегетаріанців. Риба в окрошці чи холодному свекольнику — це несподіваний, але дуже цікавий…
“`html “Похлібка тітки Мадлен” — це саме той випадок, коли назва страви говорить сама за себе. Відчуваєте затишок? Одразу постає щось домашнє, перевірене поколіннями, без суєти та гастрономічних претензій. По суті, перед нами варіант французького цибулевого супу, але з куркою.…
Крем-суп із білої спаржі з скибочками качиної грудки та апельсиновим сиропом — це вишукана перша страва, яка вражає своїм неперевершеним смаком та ароматом. Ніжний вершковий суп зі спаржі та картоплі, ароматна качина грудка з хрусткою скоринкою та кисло-солодкий апельсиновий сироп…
Огірковий суп – це освіжаюча перша страва з азіатським акцентом, в якій хрусткі мариновані огірки, пряна заправка з кунжутної олії, часнику та чилі, а також насичений курячий бульйон створюють несподіване, але дуже гармонійне поєднання. Суп подається холодним (або теплим), готується…