Кулінарний портал
Супи та борщі – перші рідкі страви, поширені у багатьох кухнях народів світу. Основною особливістю цих страв є той факт, що вони щонайменше на 50% складаються з рідини. Готуються супи та борщі методом варіння на бульйоні чи воді. Шеф-кухар рекомендує Вам спробувати приготувати наступні супи та борщі.
Суп-пюре зі спаржі з червоною сочевицею та креветками – смачна, корисна та дуже красива перша страва. У цьому супі ніжний вершковий смак спаржі та картоплі доповнюється пікантною сочевицею та соковитими креветками. Готується страва у два етапи: спочатку вариться овочева основа…
“`html Курячий суп з гречкою Курячий суп з гречкою (Фото: ООО «Видавничий дім «Гастроном») Курячий суп з гречкою – неймовірно апетитний на вигляд і, звичайно ж, смачний. Простий курячий бульйон, ніжне філе, розсипчаста гречка, м’яка картопля та солодкуваті морква з…
Холодний суп з мідіями та ревенем Цей холодний суп з мідіями та ревенем неодмінно викличе неабиякий інтерес у поціновувачів сміливих кулінарних експериментів. Якщо ви зараз лише швидко переглянете рецепт, то, ймовірно, здивуєтеся, що в одній страві поєднуються мідії та ревінь…
Суп-пюре з кореня селери зі шпинатом Цей суп з кореня селери та молодого шпинату – справжня знахідка для тих, хто цінує легкість, ніжність та користь. Коренеплід дарує страві ледь вловиму солодкість та вишуканий аромат, шпинат насичує яскравим зеленим кольором, а…
“`html 5138.jpg Зелений суп з галушками стане справжнім гастрономічним відкриттям для поціновувачів сезонних перших страв. А зварити його можна практично з будь-якої свіжої зелені, яку вам пощастило зібрати на городній грядці: шпинату, щавлю, петрушки, кропу, зеленої цибулі, руколи чи мангольду.…
“`html Суп з печених овочів із зеленню (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Суп-пюре на овочевому бульйоні найкраще готувати з повноправним приходом весни: у цей період завжди хочеться на обід особливо легких, які не обтяжують шлунок страв. Наш суп — із…
Дієтичний м’ясний бульйон у мультиварці Цей дієтичний м’ясний бульйон, приготований у мультиварці, виходить не менш насиченим і ароматним, ніж класичний варіант на плиті. Простий у приготуванні, він стане чудовою основою для супів, соусів або ж смачним самостійним напоєм під час…
“`html Грецький суп «Траханас» (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Грецький суп «Траханас» – це густа, зігріваюча страва, яка ідеально підійде для прохолодного вечора. Свою назву він отримав від спеціальної крупи, яку в Греції виготовляють вручну з крупнозмеленої пшениці з додаванням кислого молока або…
“`html Щавлевий суп з огірками та яловичиною Цей ароматний суп зі щавлю та огірків – це не легка літня страва, а повноцінна перша страва на насиченому яловичому бульйоні. Ми додаємо до нього картоплю, а перед подачею – шматочки ніжного м’яса.…