Кулінарний портал
Супи та борщі – перші рідкі страви, поширені у багатьох кухнях народів світу. Основною особливістю цих страв є той факт, що вони щонайменше на 50% складаються з рідини. Готуються супи та борщі методом варіння на бульйоні чи воді. Шеф-кухар рекомендує Вам спробувати приготувати наступні супи та борщі.
У борщі важливий не лише його смак, а й аромат і вигляд. Все ж таки хочеться, щоб суп був насиченого і апетитного кольору. Тому потрібно пам’ятати деякі нюанси у процесі приготування. Експерт мережевого видання “БелНовости” кухарка Юлія Архіпова розповіла докладніше.…
Якщо ви чистите моркву, картопля або селера і відразу відправляєте обрізки на смітник, ви втрачаєте золото. Ці «відходи» — ключ до супу, який змусить повірити, що ви вчилися у Мішленівських кухарів. Все геніальне просто: обсмажена шкірка, коріння і навіть бадилля…
Якщо замінити в борщі білокачанну капусту на пекінську, вийде ще смачніше. Секрети приготування борщу з пекінською капустою розповідає експерт мережевого видання «Бєлновини» в галузі кулінарії, кухар, пекар четвертого розряду Юлія Архіпова. Як приготувати борщ із пекінською капустою По-перше, пекінську капусту…
Хто сказав, що суп може бути гарячим, коли термометр зашкалює за тридцять? Цей рецепт перевертає уявлення про перші літні страви з ніг на голову. Свіжість у кожній ложці: холодний огірковий суп підкорює простотою та яскравим смаком, повідомляє кореспондент Біловини. Він…
Багато господинь помічали, що борщ, який постояв ніч у холодильнику, набуває особливої глибини смаку. Це має цілком наукове обгрунтування, що з хімічними процесами у продуктах. Під час наполягання відбувається повне розкриття смакових сполук у овочах. Буряк, капуста та інші інгредієнти…
Что мы знаем о супе вонтон? Суп Вонтон — это китайские клецки с мясной начинкой, которые обычно подают в ароматном прозрачном бульоне или заправляют соусом. В отличие от большинства других китайских пельменей, обертки для вонтонов имеют квадратную или трапециевидную форму. Обертки скользкие,…
Сложность: Время приготовления: 40 Количество порций: 8 Для приготовления супа с болгарским перцем нам потребуются следующие ингредиенты: Куриный бульон … 2.5 л.; Картофель … 2 шт.; Лук … 1 шт.; Болгарский перец … 2 шт.; Морковь … 1 шт.; Вермишель…
Сложность: Время приготовления: 45 Количество порций: 5 Для приготовления супа из капусты брокколи нам потребуются следующие ингредиенты: Куриное филе … 150 г; Картофель … 2-3 шт.; Лук репчатый … 1 шт.; Чеснок … 2 дольки; Капуста брокколи … 130 г;…
Что мы знаем про суп гороховый с копченостями? В данный суп также можно добавить копченую колбасу (салями), свиную рульку или даже копченую курицу. Сложность: Время приготовления: 35 Количество порций: 4 Для приготовления супа горохового с копченостями нам потребуются следующие ингредиенты:…