Кулінарний портал
Свиная шейка по-китайски (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Свиняча шийка по-китайськи — це страва, гідна святкового столу або довгоочікуваного сімейного недільного обіду. Чому «по-китайськи»? Бо ми використовуємо класичний для цієї кухні набір спецій: бадьян, гвоздику, кайєнський перець, імбир та часник. А наприкінці запікання…
Трав’яна каша: Рецепт від Шефа Трав’яна каша Трав’яна каша – це справжнє кулінарне відкриття, де основу страви складають не звичні крупи, а цінні дари природи. У наш час, коли екологічне споживання їжі стає все більш популярним, трав’яна каша є чудовим…
Огірковий суп – це освіжаюча перша страва з азіатським акцентом, в якій хрусткі мариновані огірки, пряна заправка з кунжутної олії, часнику та чилі, а також насичений курячий бульйон створюють несподіване, але дуже гармонійне поєднання. Суп подається холодним (або теплим), готується…
Коли людей, які зуміли дожити до 100 років, запитують, як їм це вдалося, практично всі вони щоразу відповідають одне й те саме — жодних секретів довголіття немає, головне — дотримуватися правильного харчування, вести рухливий спосіб життя та уникати стресу. Названо…
Про головне: Харчові відходи – серйозна проблема, але деякі компанії, як-от Chick-fil-A, знаходять креативні рішення, щоб зменшити їх, перетворюючи надлишки їжі на корисні страви для нужденних. Харчові відходи — це серйозна проблема в США, і справа не лише в тому,…
“`html Кисло-солодкі свинячі реберця на пательні — страва з азійськими нотками для затишного обіду чи вечері. Реберця довго маринуються у винному оцті з медом, часником, чилі та спеціями, а потім тушкуються у воку, доки м’ясо на них не стане м’яким.…
Ньоккі зі шпинатом та сиром Емменталь Ньоккі зі шпинатом, фаршировані сиром, — це страва, яка пройшла шлях від простої селянської їжі до вишуканої візитівки італійських ресторанів. Колись її готували, щоб використати мінімум борошна з додаванням сезонних овочів та зелені. Сьогодні…
“`html Пиріг зі слоєного тіста з сиром, цибулею та куркою Пиріг зі слоєного тіста з сиром, цибулею та куркою Випічка зі слоєного тіста — це завжди безпрограшний варіант, який пасує до будь-якої пори року. Цей чудовий пиріг з сиром і…
“`html Окрошка на кефірі з мінеральною водою та м’ясним асорті — одна з найвдаліших версій головного літнього холодного супу. Від класичної окрошки на квасі її відрізняє більш м’який, вершковий та насичений смак з добре відчутною свіжістю та бульбашками, за які…
Кінець весни та літо – це завжди період різноманіття сезонних овочів. Найпростіший спосіб швидко додати їх до раціону – це просто нарізати та з’їсти, або приготувати салат. У такому випадку завжди постає слушне запитання – чим заправити? І соус, і…