Курячий суп зі шпинатом: поживний та смачний рецепт для всієї родини

Курячий суп зі шпинатом — це легка та поживна страва, яка чудово підійде для обіду. Він має ніжний смак, свіжу зелену нотку та легко засвоюється, що робить його ідеальним для дитячого чи дієтичного харчування. Додайте яйце для ситності та вершки для ніжності, і ви отримаєте справжній кулінарний шедевр!

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Курячу грудку покладіть у каструлю відповідного розміру, залийте двома літрами води. Відправте на плиту і доведіть до кипіння. Акуратно знімаючи піну, варіть на середньому вогні без кришки 30 хвилин.

   

2. Після закінчення півгодини вийміть готову курячу грудку з бульйону. Дайте їй трохи охолонути, а потім відділіть м’ясо від грудної кістки та наріжте середніми кубиками. Бульйон процідіть, влийте назад у каструлю, підсоліть за смаком і знову доведіть до кипіння.

   

3. Картоплю почистіть і наріжте середніми кубиками. Завантажте картоплю в бульйон, готуйте на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Цибулю та моркву почистіть, а потім невелико наріжте.

   

4. Розігрійте пательню на середньому вогні, влийте 1 ст. л. олії, відправте в пательню цибулю та моркву, обсмажуйте хвилин 5–7. Перекладіть обсмажені овочі в каструлю з киплячим супом і продовжуйте готувати.

   

5. Шпинат промийте та обсушіть, відріжте жорсткі кінчики стебел і відкиньте. Листочки наріжте смужками. Перекладіть смужки шпинату в суп, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.

   

6. За допомогою виделки збийте в окремій мисці яйця. Тонкою цівкою влийте яєчну суміш у суп, активно його перемішуючи. Додайте в каструлю шматочки курячого м’яса, перець та сіль. Варіть ще пару хвилин, а потім накрийте кришкою і дайте настоятися супу хвилин 10.

   

7. Розлийте курячий суп зі шпинатом та яйцем по тарілках, посипте рубаним кропом або іншою зеленню, яка вам подобається. За бажанням додайте сметану — і насолоджуйтесь.

   

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru