Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
У третій тиждень серпня очікуються серйозні конфлікти та проблеми. Це пов’язано з несприятливим розташуванням планет, що називається Квадратом Сатурна і Марса. Для кого цей період особливо небезпечний і як уникнути серйозних неприємностей? придурок (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Кому грозять великі неприємності наприкінці…
Літо – це чудова пора року! Довгі дні та велика кількість сонячного світла здатні покращити настрій завдяки підвищенню рівня серотоніну – гормону щастя. Сонце також насичує нас вітаміном D, що зміцнює імунну систему. Не дивно, що люди люблять літо. Але…
Ідеальна заправка для салату повинна поєднувати в собі солодкість, гіркоту та кислинку, при цьому не перебиваючи смак інгредієнтів самого салату та не додаючи зайвих калорій. Дієтолог підказала рецепт найуніверсальнішої заправки для салату з 4 інгредієнтів (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Рецептом такої заправки…
Більшість продуктів харчування допомагають привести до ладу системи організму, зокрема кровоносну, від якої залежить здоров’я серця. Кардіологи назвали 2 продукти, поєднання яких покращує здоров’я серця (Фото: Згенеровано ШІ) Учені зі США провели дослідження, в ході якого з’ясували, що лише два…
Вільям Васильович Похльобкін — не просто фахівець з кулінарії, а вчений, який відкрив багатьом очі на приготування їжі як науку. І, оскільки він багато в чому був, можна сказати, першопрохідцем, його постать — а також, звичайно, наукові дослідження — стали…
Запечена червона риба чудово доповнюється гарнірами, але водночас є чудовою самостійною стравою. І про її користь сперечатися не доведеться. Просто і дуже смачно: кухарі підказали, як покращити запечений лосось (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Шеф-кухарі підказали, як покращити смак запеченої червоної риби, наприклад,…
Втома, яка не минає, навіть після відпочинку та кави, може мати неочікувану причину. Японські науковці виявили зв’язок між хронічною втомою та рівнем гомоцистеїну – речовини, що підвищується при дефіциті вітамінів B12 та B9. Японські вчені: чому чоловіки втомлюються фізично, а…
Несподівана кулінарна тенденція підкорює соціальні мережі: “the bottom of Russian cream salad” став новим літнім хітом серед західних блогерів, які в захваті куштують рідину, що залишається після сметанних салатів. Сметанний салад (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Що сталося У TikTok набирають популярності відео…
Літній сезон 2026 року відкриває широкі можливості для кулінарних експериментів завдяки різноманіттю сезонних продуктів. Шеф-кухарі московських ресторанів, які брали участь у фестивалі Moscow Restaurant Week, поділилися своїми рецептами, що дозволяють втілити найсміливіші ідеї на власній кухні. У цій добірці ви…