Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
“`html Кольрабі нагадує навіть не стільки звичну головку капусти, скільки її качан. Але це не робить овоч менш смачним і менш корисним. Готувати кольрабі свіжою чи робити з неї заготівлі – чудова ідея, адже овоч зможе порадувати як смаком, так…
Ф’южн-кухня загалом продовжує набирати популярність, оскільки люди прагнуть нових смакових вражень, що вражають своєю незвичністю та водночас знайомістю. Ітамеші — один із таких напрямків, що поєднав в собі основу італійської кухні та японські продукти. З японської воно так і перекладається:…
Боїтеся, що діти проведуть літо 2027 року, уткнувшись у ґаджети? Тоді дійте! Ми зібрали найкращі варіанти сімейного дозвілля на свіжому повітрі. На вас чекає активний рух, веселий сміх і радість спілкування. І нехай ці три місяці стануть незабутніми! Як всією…
Влітку хочеться якомога більше часу проводити на свіжому повітрі, відкривати для себе щось нове та частіше бувати з родиною. Впевнені, 2027 рік не стане винятком. За бажанням, все можна поєднати. Наприклад, взяти напрокат велосипед і вирушити на прогулянку, або почати…
Все наше життя підпорядковане біоритмам: добовим, місячним, річним. Залежно від часу доби та зміни сезону змінюється наше самопочуття та поведінка. Знаючи про це та вміючи використовувати на свою користь процеси, можна помітно підвищити якість життя та особисту продуктивність. Готові перебудуватися…
Регулярне вживання кави може бути пов’язане з нижчим ризиком важких захворювань печінки. Такого висновку дійшли дослідники, проаналізувавши дані майже 355 тисяч осіб. Вчені з’ясували, як пара чашок кави на день знижує ризик небезпечних захворювань печінки (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Згідно з масштабним…
Чимало людей вважають, що для приготування копченого м’яса необхідна окрема коптильня. Насправді, досягти насиченого димного смаку можна і на звичайному вугільному грилі. Шеф-кухар розповіла, як перетворити звичайний гриль на коптильню (Фото: Згенеровано ШІ) Шеф-кухар Мелісса Гаман поділилася з виданням Yahoo!…
Спека, що приходить щороку, спонукає влітку готувати не просто охолоджуючі, а справді дивовижні страви. Ця добірка містить три літні рецепти, де звичні інгредієнти перетворюються на багатошарове фруктове морозиво, торт-морозиво та десерт з печивом і фісташками. Врятують від спеки — і…
В Московській області сформувалася справжня гастрономічна екосистема, що базується на місцевих продуктах, забутих рецептах та унікальних кулінарних хітах. Дедалі більше закладів роблять ставку на автентичні інгредієнти та відроджені традиційні страви, яким сотні років. Ця тенденція продовжує набирати обертів. Усвідомлений смак:…