Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Багато людей намагаються схуднути за допомогою жорстких дієт, але в результаті зриваються через постійний голод, і всі зусилля йдуть нанівець. Експерти переконані: мета не просто в тому, щоб їсти менше, а в тому, щоб після прийому їжі відчувати себе ситим.…
Горіхи вважаються одними з найкорисніших продуктів, але їхній склад помітно відрізняється. Одні допомагають підтримувати здоров’я серця, інші містять більше білка. Експерти з харчування склали рейтинг і розповіли, які горіхи є найкориснішими. Дієтологи назвали 5 видів горіхів, які приносять організму максимальну…
Цього сезону барбекю відомий шеф-кухар Джеймі Олівер пропонує забути про нудні сосиски та пересушене м’ясо. Замінити їх можна стравами з насиченим смаком та ароматом. Наприклад, баранина, приготована на відкритому вогні. Ця страва розрахована якраз на велику компанію. Джейми Оливер запропонував…
Кава не лише заряджає енергією: вона також може впливати на роботу кишечника, настрій, пам’ять та рівень стресу. Причому не важливо, який напій пити — з кофеїном чи без. Ірландські вчені дійшли висновку, що цей ефект пов’язаний з іншими сполуками, які…
Нейробіологиня з Кембриджського університету поділилася правилами, які допомогли їй скинути 15 кілограмів. Її історію публікує Daily Mail. Нейробіологиня назвала 8 правил, які допомогли їй швидко скинути вагу (Фото: Згенеровано ШІ) У розмові з виданням лікар розповіла, що набрала зайву вагу,…
Грецкі горіхи знову опинилися в центрі уваги після оновлення рекомендацій щодо харчування. Експерти вважають, що вони можуть добре доповнювати збалансований раціон, оскільки є натуральним продуктом без добавок. Чому дієтологи радять повернути волоські горіхи в раціон (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Як пише експертка…
Яєчня, мабуть, найпростіша і найпопулярніша страва у світі. Лише один продукт надихнув кухарів по всій планеті придумати тисячі рецептів. Варені та смажені, омлет, «бовтанка», яйця-пашот — безліч видів приготування дозволяють урізноманітнити раціон. Кухарі поділилися хитрощами, завдяки яким яєчня завжди буде…
Експерти порівняли, як дієтична газована вода та сік впливають на рівень цукру в крові. З’ясувалося, що глюкоза підвищується швидше, якщо пити фруктовий напій. Натомість дієтична газована вода не показала миттєвого стрибка цукру. Але є нюанси. Важливу роль відіграє частота вживання…
Цимлянський лящ славиться серед рибалок та поціновувачів рибних делікатесів. Його в’ялять, солять, коптять, подають до пінних напоїв і вважають одним з головних донських спеціалітетів. Розберемося, чому цимлянський лящ має таку назву, де водиться та чим цей донський делікатес відрізняється від…