Новини

З приходом тепла змінюється не тільки меню ресторанів, але й смаки гостей. Бармени та міксологи відзначають, що цього сезону в центрі уваги опиняться свіжі інгредієнти, легкі напої та незвичні версії класики. Бармени назвали 6 головних коктейльних трендів цього сезону (Фото:…

Нове дослідження показало, що регулярне вживання цільнозернового хліба знижує ризик виникнення раку кишечника, а також загальну смертність від онкологічних захворювань. На тлі появи цих даних, а також під впливом трендів у соціальних мережах, зростає попит на здорове харчування. Це змусило…

Чи завжди варто готувати з нуля? Кулінарна експертка назвала продукти, на яких можна заощадити час, а які краще зробити самостійно. Авторка кулінарних книг розповіла, які продукти можна купувати, а які краще готувати вдома (Фото: Згенеровано ШІ) Не всі страви та…

Університет Джорджії досліджує квіти чорнобривців як потенційне джерело рослинного білка. Учені знайшли нове джерело білка: ним можуть стати звичайні чорнобривці (Фото: Згенеровано ШІ) Продукти, багаті на білок, зараз у тренді, тому попит на протеїн стрімко зростає. І тепер науковці з…

Чищення варених яєць часто перетворюється на складне завдання, якщо шкаралупа погано знімається, а разом з нею відриваються шматочки білка. Це особливо незручно для подальшого використання в салатах, бутербродах та святкових закусках. Експерт протестував кілька популярних способів чищення варених яєць і…

Дієтологи все частіше звертають увагу на зв’язок харчування та роботи мозку. За їхніми словами, одним із вдалий перекусів для підтримки когнітивних функцій може стати смузі з капусти кале та банана з додаванням молока та меду, який поєднує клітковину, омега-3, вітамін…

На полицях магазинів представлені десятки видів олій – від звичної соняшникової до олій з авокадо та конопель. Через суперечки про «шкідливі» та «корисні» жири легко заплутатися. Головне – дивитися не на гучні обіцянки, а на склад, спосіб використання та бюджет.…

Огляд популярних напоїв: що дійсно корисно, а чого варто уникати На полицях магазинів представлено безліч напоїв, які обіцяють користь для здоров’я: покращення енергії, підтримку роботи кишечника, сприяння схудненню або відновлення організму. Проте, експерти застерігають, що не всі продукти з маркуванням…

Франція продовжує обговорювати майбутнє багета – символу національної кухні, який у 2022 році отримав статус нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Попри культурне визнання, споживання хліба в країні знижується, а частина пекарів робить ставку вже не на класичний багет, а на великі буханки…