Кулінарний портал
Млинці – кулінарний виріб, що готується з рідкого тіста, що виливається на розпечену сковороду; має круглу форму. Млинці подаються з різними закусками, а тонкі млинці іноді з начинкою.
Пиріг – блюдо з тіста з начинкою, яке випікається або смажиться. Існує безліч різних рецептів пирогів залежно від тіста, начинки та зовнішнього вигляду: пироги бувають відкриті, закриті та листкові.
Великдень та паски – обрядовий хліб української та російської національної кухні, неодмінний атрибут великоднього столу. Паски разом з паскою та з пофарбованими у Великий четвер яйцями освячують у церкві.
Здавалося б, набір обов’язкових інгредієнтів для млинця відомий всім кулінарам: і початківцям, і досвідченим. Так, маса повинна складатися з борошна, яєць, молока, олії, солі та цукру. Однак деякі хитрі господині використовують ще один компонент – воду, щойно доведену до кипіння.…
Сирники готуються із додаванням яєць. Вважається, що цей компонент допомагає скріпити всі компоненти, щоб у процесі приготування страва не розвалювалася. Але досвідчені кулінари впевнені, що від цього інгредієнта легко відмовитись. Є три альтернативні варіанти приготування сирників без яєць. Фото: ©…
Багато господинь звикли додавати в тісто яйця, думаючи, що так текстура страви виходить щільнішою, а смак частування при цьому стає кращим. Але якщо цього інгредієнта немає під рукою, переживати точно не варто. Приготувати пісні тонкі млинці можна за кілька хвилин…
На святковий сніданок можна приготувати щось звичне, але у святковому виконанні. Прикладом можуть стати улюблені багатьма сирники, але за особливим рецептом. Обов’язково збережіть рецепт і приготуйте на перший сніданок Нового року 2024 року. Потрібно: сир – 400 гр; яйця –…
Як відомо будь-якому кулінару, млинце має складатися з борошна, молока, яєць, солі, цукру і рослинної олії. Однак деякі господині додають в основу для млинців ще один інгредієнт – столовий оцет. Зазвичай кислого компонента використовується зовсім небагато: одна столова ложка на…
Сирники можна обсмажувати на сковороді, а можна запекти в духовці, від чого вони стануть кориснішими і навіть смачнішими. Ще можна відварювати сирники в молоці, але це хитромудро. Є ще один спосіб – приготувати сирники у мультиварці. Говорять, що виходить краще,…
Німці до Різдва обов’язково готують різдвяний штольон, причому починають робити це за майже місяць, щоб випічка відлежалася і просочилася як слід. У британців теж є свій рецепт і теж не без чудасій. Жителі Туманного Альбіону печуть різдвяний кекс. Потрібно: борошно…
Хто відмовиться від ніжних тонких млинців із начинкою? Все ж це чудова страва, яку можна подавати не тільки як десерт, але і як основне частування, якщо додати ситні начинки. Але щоб млинці не розчарували і не рвалися на сковороді, треба…
Сирники повинні бути м’якими та пишними, вони не повинні розповзатися по сковороді або бути щільними та важкими. Для цього не варто захоплюватися і додавати в давно перевірені рецепти непотрібні інгредієнти. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова, кухар, пекар четвертого розряду…