Кулінарний портал
Цей десерт — груші з корицею в тісті від шеф-кухаря Максима М’ясникова — пахне затишком і пряною осінню: ніжна м’якоть фрукта, просочена насиченим сиропом і загорнута в найтонше тісто філо, хрумтить і тане одночасно. Десерт хочеться смакувати повільно, запиваючи гарячим…
Пиріг “Тато Гастон” з яблуками Пиріг “Тато Гастон” з яблуками — це домашній, неймовірно смачний десерт, який нагадує про затишні французькі пекарні. Це вільна, але дуже душевна інтерпретація класичного “tarte aux pommes”, або яблучного пирога. “Тато Гастон” — це не…
«Стримуючі» булочки — поповери з сиром та шинкою «Стримуючі» булочки — поповери з сиром та шинкою Булочки-поповери з сиром та шинкою, випечені в духовці, стануть справжнім порятунком від голоду! Хрусткі зовні та ніжні всередині, вони буквально вискакують зі своїх формочок…
Холодний гаспачо: Освежаючий літній суп Холодний гаспачо Холодний гаспачо — це найкраще, що ви можете запропонувати собі, своїй родині та гостям у літню спеку! Класичний гаспачо подається виключно охолодженим і не терпить температурних компромісів. Легендарний андалузький суп не просто освіжає…
Коблер з персиками, яблуками та сливами – це фруктовий десерт британського походження, який формально вважається пирогом, але зовні мало на нього схожий. Особливість коблера в тому, що на начинку зі свіжих фруктів тісто викладається ложками. Причому тісто може бути будь-яким…
“`html Мафіни з ожиною – це приклад простої домашньої випічки, яка завжди вдається і завжди доречна. Вам не знадобляться ані особливі вміння, ані складний інвентар, ані надто дорогі продукти. Всього лише година вашого часу (максимум!) – і на столі з’являться…
“`html Пиріг із цукіні з сиром — це чудова страва, яку можна подавати як основну страву на обід, закуску на пікніку або навіть брати на роботу як ланч, надійно запакувавши в контейнер. Начинка виходить ніжною і створює приємний контраст із…
Пиріг із кабачків із сиром – це універсальна страва, яку можна подавати як до обіду з бульйоном, так і брати на пікнік чи роботу як ситний ланч. Ніжна начинка чудово контрастує з хрусткою пісочною основою. Цікаво, що кабачки (або цукіні)…
Крепи з карамелізованими абрикосами Крепи з карамелізованими абрикосами (Фото: gastronom.ru) Крепи з абрикосами – винахід французьких кулінарів, десерт, що складається з тонких, майже мереживних млинців-крепо́в та часточок фруктів, які виглядають незвичайно ефектно завдяки карамелі. Крепи (від слова crêpe, що означає…
Пряний шоколадний пиріг із кабачками — прямий доказ того, що кулінарна фантазія справді не знає меж. Погодьтеся, ідея додати до солодкого тіста овоч досить неординарна. Але якщо ви перевірите в ділі наш рецепт, результат перевершить усі очікування! Тертий кабачок, який…