Міні-піца в духовці: Покроковий рецепт із фотографіями

Про головне: Рецепт міні-піци в духовці дозволяє швидко та легко приготувати смачну закуску або перекус. Тісто підходить за годину, а соус та начинка готуються паралельно, що значно економить час.

Марія Зінов’єва 18 листопада 2025 р. Міні-піца в духовці Марія Зинов’єва 18 листопада 2025 р. 5.00 (1) Оцінити В обране Поділитися 0 Коментувати

До рецепту

Міні-піца — ідеальний варіант для швидкого та смачного перекусу! Таку випічку зручно брати з собою або подавати на вечірці як закуску, особливо якщо приготувати піци з різноманітними начинками. Цей рецепт міні-піци досить швидкий і простий — тісто буде готове вже за годину, а поки воно підходить — ви встигнете приготувати соус і нарізати інгредієнти для начинки. Однак для ще більшої економії часу можна взяти заморожене листкове або здобне тісто і готовий соус для піци. Спокійно адаптуйте рецепт міні-піц під свої вподобання, експериментуючи з улюбленими інгредієнтами. Зокрема, ананасами, грибами, куркою, морепродуктами та іншими добавками. У тісто

Складність: середня Калорії: 772.81 ккал/порція Порцій: 4 Готування: 1 год Додатковий час: 55 хв Б/Ж/У: 24.32 г/42.21 г/69.82 Духовка Випікання Страви з собою Перекус Випічка Піца Дитяче свято Пікнік Фуршет Інгредієнти на 4 порції – 4 Порції + Для тіста: Борошно пшеничне вищого ґатунку 330 г Вода 180 мл Олія оливкова 3 ст.л. Дріжджі сухі швидкодіючі 1.5 ч.л. Цукор-пісок 1 ч.л. Сіль 0.75 ч.л. Базилік сушений 0.5 ч.л. Часник сушений 0.5 ч.л. Для соусу: Томати протерті Пассата 340 мл Олія оливкова 2 ст.л. Часник 2 зубчики Трави італійські 0.5 ч.л. Цукор-пісок 0.5 ч.л. Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Для начинки: Ковбаса копчена 120 г Сир Моцарела 150 г Маслини 40 г Таблиця мір та ваг Рецепт приготування Негаснучий екран Натисніть, щоб екран не гас, поки ви готуєте. Екран повернеться у звичний режим, коли ви залишите сторінку або вимкнете функцію

Крок 1

Для початку приготуйте тісто для міні-піци. Всипте у велику миску 125 г борошна, додайте дріжджі, цукор, сіль, сушений часник і базилік. Перемішайте вінчиком.

Крок 2

Влийте в миску теплу воду (температура повинна бути близько 40-50 градусів, перевірте пальцем, вода повинна бути теплою, але не гарячою). Потім додайте 2 столові ложки оливкової олії. Добре розмішайте все ложкою.

Крок 3

Замішуйте тісто і поступово підсипайте решту борошна (175 г), стежачи за консистенцією. Спочатку воно буде липким, потім збереться в грудку і почне відходити від стінок миски.

Крок 4

Якщо у вас ще залишиться борошно, а тісто вже збереться в грудку, не досипайте залишок борошна — тоді основа міні-піц буде м’якшою і смачнішою. Вимішуйте тісто протягом 5-7 хвилин на столі, припиленому борошном.

Крок 5

Змастіть велику миску оливковою олією (1 столова ложка) і перекладіть у неї тісто. Накрийте харчовою плівкою або кришкою і залиште в теплому місці приблизно на 40-50 хвилин. Тісто стане пишним і збільшиться в об’ємі вдвічі.

Крок 6

У цей час приготуйте соус для міні-піци. Зубчики часнику роздушіть плоскою стороною ножа і очистіть від лушпиння. Якщо ви використовуєте для цього рецепту протерті томати і не любите насіння помідорів у соусі — протріть томати через сито.

Крок 7

У сотейник налийте оливкову олію, поставте його на плиту, увімкніть середній нагрів. Як тільки олія нагріється, викладіть у неї роздушені зубчики часнику та обсмажуйте пару хвилин, перевертаючи лопаткою. Як тільки часник набуде золотистого відтінку, видаліть його і викиньте.

Крок 8

Додайте в сотейник пассату або протерті томати. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте цукор та італійські трави. Тушкуйте томатний соус для міні-піц протягом 15-20 хвилин на повільному вогні, іноді помішуючи, щоб він не пригорів. Потім перекладіть готовий соус у тарілку, щоб він охолов.

Крок 9

Розігрійте духовку до 220 градусів. Деко застеліть пергаментом. Ковбасу наріжте маленькими однаковими шматочками. З моцарели злийте розсіл і розріжте маленькі кульки навпіл. Маслини наріжте кільцями.

Крок 10

Припиліть стіл борошном, викладіть на нього тісто і розкачайте качалкою в пласт товщиною 0,5-1 сантиметр. Склянкою або круглою формою для печива виріжте кружечки. Перекладіть їх на деко на відстані один від одного в 2-3 сантиметри. Накрийте рушником деко і залиште на розстойку на 15 хвилин.

Крок 11

Зніміть рушник, пальцями натисніть у центр міні-піц, формуючи невеликі бортики. Змастіть кожну піцу чайною ложкою соусу. Зверху розподіліть скибочки ковбаси, маслини та моцарелу. Не переборщіть з начинкою, інакше піца погано пропечеться.

Крок 12

Поставте деко в духовку на середній рівень. Випікайте міні-піци в духовці 10-12 хвилин — низ основи піци повинен стати світло-золотистим, а сир розплавитися і зарум’янитися. Дістаньте міні-піци з духовки і дайте їм охолонути протягом 10 хвилин, потім подавайте до столу.

ДО РЕЧІ Рецепт розрахований приблизно на 20 міні-піц у духовці. Зручно, якщо у вас є 2 дека — одразу сформуйте всі порції та випікайте по черзі. В іншому випадку приберіть тісто, що залишилося в мисці, в холодильник, накривши кришкою. Як тільки спечеться перша партія, продовжте готувати решту міні-піц. ГОСПОДИНІ НА ЗАМІТКУ Лайфхак: на дитячому святі запропонуйте дітям зробити міні-піци. Заздалегідь підготуйте тісто, соус та начинки. Діти розкачають тісто, виріжуть основи і начинять свої піци тим, чим захочуть. Підпишіть простим олівцем на пергаменті імена маленьких кухарів, щоб ніхто не переплутав свою піцу. Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка, повідомте нам. #піца #страви в духовці #піца з ковбасою Схожі матеріали РЕЦЕПТ Міні-піци в духовці

Міні-піци в духовці особливо сподобаються маленьким непосидам, які дуже цінують індивідуальну подачу. Особливо, коли йдеться про одну з найулюбленіших дитячих страв! Розмір міні-піц можна вибрати на власний розсуд. Хочете зовсім маленькі, діаметром близько 7 см (практично формат бутерброда)? Будь ласка! Якщо вам таке рішення здається дивним, зробіть піци більшими, розміром з невелику тарілку. Щодо начинки, її, зрозуміло, можна варіювати залежно від особистих уподобань та наявних у холодильнику продуктів. Але якщо ви точно повторите ту, що запропонована в нашому рецепті, розчаровані не будете.

4.57 (7) 40 хв

gastronom

ГРУПА

Піца в духовці 5 (2) 193 рецептів РЕЦЕПТ Міні-піца з шинкою, сиром і грибами в духовці

Міні-піца з шинкою, сиром і грибами в духовці особливо сподобається дітям, які люблять порційні формати. Звісно, можна і велику нарізати шматочками. Але все-таки приємніше, коли страва присвячена тільки тобі коханому і нікому більше. Приготувати міні-піцу в духовці з дріжджового тіста не складе особливих труднощів, тому якщо хочете доставити собі та дітям задоволення, скористайтеся нашим рецептом і за нагоди втіліть його в життя. Начинка — проста, що складається з найпопулярніших для цієї страви продуктів: шинки, сиру моцарела, помідорів, грибів та солодкого перцю. Ми навмисно не стали додавати в міні-піци цибулю, бо багато дітей її не люблять.

4.75 (4) 20 хв

gastronom

Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися

Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha РЕЦЕПТ Міні-піца з моцарелою та помідорами

Міні-піца з моцарелою та помідорами готується за класичним рецептом: різниця лише у зменшеному форматі, який передбачений у нашому випадку. Звісно, можна розрізати і велику на шматочки, щоб кожен учасник трапези зміг взяти і з’їсти стільки, скільки забажає. Мініатюрний же формат гарний по-своєму: він повністю задовольняє власництво інстинкт, адже в цьому випадку піца точно належатиме тільки вам. До речі, для такого варіанту чудово підійдуть помідори чері, а також маленькі кульки моцарели, які можна класти на коржик з тіста цілком або розрізавши лише навпіл.

4.8 (5) 40 хв

gastronom

РЕЦЕПТ Міні-піци з листкового тіста

Ці міні-піци в духовці обов’язково сподобаються дітям. По-перше, тому що діти люблять піцу. Всі — за-о-очень рідкісним винятком. Це такий закон. Ніхто не знає, чому це відбувається — але закони не обговорюють, законам підкоряються. По-друге, піца оформлена незвично — у вигляді кумедних пик. А це означає, хлопцям буде не тільки смачно, але й весело. А ще порційний формат — це дуже зручно. Батькам варто взяти на замітку наш покроковий рецепт міні-піц з готового листкового бездріжджового тіста. Напекли ціле деко — і навіть нічого нарізати не треба. Поставили на стіл — і нехай діти самі розбираються, чия «пика» смачніша!

5 (4) 12 хв

gastronom

РЕЦЕПТ Міні-піца

Міні-піци зазвичай дуже подобаються дітям: є щось дуже привабливе для них у цьому самому порційному форматі. Можливо, річ тут у психології — так малюки відчувають власну значущість. А може, дітям просто подобається «іграшковий» вигляд піци. У будь-якому разі спробувати одного разу зробити цю страву у запропонованому вигляді точно варто. Тісто готується за класичним рецептом, начинка теж не відрізняється особливою оригінальністю (шинка, солодкий перець, кукурудза, моцарела). Але результатом будуть задоволені всі, адже з піцою будь-якого розміру інакше й бути не може!

4.57 (7) 1 год 30 хв

gastronom

Коментарі Сортувати за популярністю Вже зареєстровані на Увійдіть або залиште коментар як гість Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha

Поки немає коментарів

Ще більше ідей і рецептів — у наших соцмережах Каталог рецептів

Сезонні рецепти

Рецепти з капусти Страви з картоплею Рецепти з грибами Яблучні пироги Рецепти з журавлиною Страви з гарбуза Всі домашні рецепти

Прості салати

Прості салати Салат Олів’є Салат Цезар Салат Нісуаз Салат Мімоза Крабовий салат Всі салати

Перші страви

Щи Борщ Розсольник Гороховий суп Суп солянка Суп Харчо Всі перші страви

Другі страви

Котлети Плов Пельмені Вареники Рагу Тушковані овочі Всі другі страви

Популярне

Піца Сирники Млинці та оладки Страви з курки Запіканки Вечері Всі найкращі рецепти

Закуски

Жульєн Рулети з лаваша Канапе Святкові закуски Паштет Закуски до чаю Всі закуски

Випічка

Ватрушки Булочки Кекси Домашній хліб Пиріжки Пироги Всі рецепти випічки

Рецепти пасти

Паста Карбонара Паста Болоньєзе Паста з грибами Лазанья Салати з пастою Макарони Всі рецепти пасти

Національні кухні

Українська кухня Грузинська кухня Італійська кухня Китайська кухня Узбецька кухня Японська кухня Кухні світу

Каші

Гречана каша Вівсяна каша Рисова каша Манна каша Пшоняна каша Каші на молоці Всі рецепти каш

Пісні страви

Пісні салати Пісні закуски Пісні супи Пісна випічка Пісні каші Пісні котлети Всі пісні страви

Напої

Коктейлі Морси Кава Лимонад Компоти Смузі Всі напої

Сезонні рецепти

Рецепти з капусти Страви з картоплею Рецепти з грибами Яблучні пироги Рецепти з журавлиною

Прості салати

Прості салати Салат Олів’є Салат Цезар Салат Нісуаз Салат Мімоза Крабовий салат

Перші страви

Щи Борщ Розсольник Гороховий суп Суп солянка Суп Харчо

Другі страви

Котлети Плов Пельмені Вареники Рагу Тушковані овочі

Популярне

Піца Сирники Млинці та оладки Страви з курки Запіканки Вечері

Закуски

Жульєн Рулети з лаваша Канапе Святкові закуски Паштет Закуски до чаю

Випічка

Ватрушки Булочки Кекси Домашній хліб Пиріжки Пироги

Рецепти пасти

Паста Карбонара Паста Болоньєзе Паста з грибами Лазанья Салати з пастою Макарони

Національні кухні

Українська кухня Грузинська кухня Італійська кухня Китайська кухня Узбецька кухня Японська кухня

Каші

Гречана каша Вівсяна каша Рисова каша Манна каша Пшоняна каша Каші на молоці

Пісні страви

Пісні салати Пісні закуски Пісні супи Пісна випічка Пісні каші Пісні котлети

Напої

Коктейлі Морси Кава Лимонад Компоти Смузі Найкращі рецепти та ідеї для натхнення щотижня Підписатися

Натискаючи на кнопку, я погоджуюся отримувати інформаційні та рекламні матеріали

Ваші дані захищені Yandex SmartCaptcha Гастрономъ Рецепти Хіти вересня Обране Профіль