Кулінарний портал
Черствий багет, який втратив свою хрумку привабливість, не обов’язково відправляти на сміття. Простий метод із духовкою та водою здатний повернути його до життя за лічені хвилини. Чертіння відбувається через ретроградацію крохмалю, коли молекули впорядковуються і витісняють воду. Нагрів із парою…
Макарони по-флотськи — смачна та швидка страва, з приготуванням якої впорається навіть малодосвідчений кулінар. Однак, у цієї страви, як і у будь-якої іншої, є свої хитрощі в приготуванні, про які відомо далеко не всім. Про них і хочемо розповісти в…
Страви з капусти не найсвятковіші, і говорити про високу кухню не доводиться. Причиною тому специфічний запах овочів у готовому вигляді і не вишуканий вигляд. Тільки це не привід виключати капусту з раціону, тим більше, коли йдеться про цвітну капусту. Розкажемо,…
Зазвичай з фаршу готуються котлети, фрикадельки або він додається до пирогів або пиріжок. Але можна подати оригінальнішу страву, яка також виходить апетитною і неймовірно соковитою. Хрумка і ароматна сирно-цибулева скоринка тільки доповнить таке частування. Фото: © Білновини Інгредієнти Для приготування…
Традиційно сирники подають на сніданок або як десерт. В основному це солодка страва з додаванням фруктів або ягід. Але ніхто не казав, що не можна використати свіжу зелень. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова, кухар, пекар четвертого розряду, розповіла, як…
Деякі забувають про те, що використовувати буряки можна не тільки для приготування борщу: є ще одна цікава перша страва. Буряк по ряду параметрів нагадує борщ, проте відмінності все-таки є. Тому для різноманітності варто приготувати і смачний суп, вважає експерт з…
Будь-якій господині відомо, що якісний соус зробить і так смачні голубці справжнім делікатесом. Гасіння в такому соусі однозначно піде страві на користь. Тому варто дізнатися про відмінний та перевірений рецепт, вважає експерт мережевого видання “БелНовости” з питань кулінарії та приготування…
У період дефіциту господині виявляли дива винахідливості, створюючи страви з мінімального набору продуктів. Один із таких рецептів десятиліттями годував робітників, студентів та домогосподарок, але сьогодні про нього майже не згадують. Простий салат з назвою «З нічого» досі можна приготувати за…
Риба – продукт корисний та смачний, який чудово підходить не лише для повсякденного, а й для святкового меню. Приготувати рибу до новорічного столу можна дуже легко та швидко, якщо знати цей простий рецепт. Інгредієнти Для приготування 3-4 порцій потрібно взяти:…
Коли піца виходить сухою, а сир не тягнеться, винний не рецепт. Часто все вирішує один непомітний компонент, який легко упустити. Професійні піцайоло давно використовують трюк, який робить тісто м’яким, а скоринку хрумкою. І для цього не потрібні дорогі добавки. Секрет…