Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Основні правила, яких потрібно дотримуватися, якщо вас запросили на чаювання, інформує Ukr.Media. Завжди залишайте пару сантиметрів склянки незаповненими, щоб зручно було розмішувати цукор, наприклад. На питання “Що, країв не бачите?” відповідайте, що дивитеся в майбутнє і бачите перспективу додавання цукру,…
Як легко перевірити якість сиру. Для цього способу не знадобиться ні йод, ні інші речовини — достатньо залити продукт окропом, інформує Ukr.Media. Цей тест покаже, чи містить сир популярний замінник молочного жиру — пальмову олію. На смак її наявність розпізнати…
Магазинне молоко не завжди буває відмінної якості, тому варто бути більш пильними, інформує Ukr.Media. Річ у тім, що покупне молоко може бути розбавлене або містити різні добавки, наприклад, крохмаль. Як бути впевненими в тому, що п’єте чистий і нерозбавлений продукт,…
Сало — традиційна закуска, що асоціюється з обіднім або вечірнім прийманням їжі, інформує Ukr.Media. Однак дієтологи стверджують, що сало найкраще їсти з ранку. Чому сало краще їсти вранці Вживання сала вранці запускає відтік жовчі, робить позитивний вплив на роботу жовчного…
Корисні властивості натуральної квашеної капусти воістину унікальні. У ній міститься більше вітаміну С, ніж у всіма улюблених лимонах. Однак в процесі купівлі важливо не переплутати квашену капусту з маринованою — тією, в яку додається оцет. Це два різні продукти з…
Смак і характерний запах помідора — це поєднання цукрів, кислот і летких речовин. Але якщо томати зберігати неправильно, вони можуть втратити свої якості. Ми розповімо, як правильно зберігати томати, інформує Ukr.Media. Помідори потрібно зберігати подалі від прямих сонячних променів і…
Серед найпоширеніших помилок при приготуванні курки, через що страва виходить в результаті недостатньо соковитою або занадто сухою (як це часто буває з грудкою), фахівці виділяють неправильне розморожування та підготовку до термічної обробки. Так, не варто запікати курку, яка не до…
Фісташки — горіхи, що полюбилися багатьом споживачам. Вони прекрасно підходять, як закуска до пива або доповнення до десертів. Але частіше в магазинах можна зустріти солоні горіхи з напіврозкритою шкаралупою. Чому саме такий вид особливо популярний серед покупців і чому фісташки…
Голубці є однією з найпопулярніших і улюблених страв у слов’янській кухні, яка потребує особливого підходу до приготування. Багато господинь стикаються з проблемами під час приготування цієї страви: голубці розвалюються, виходять жорсткими або недостатньо соковитими, інформує Ukr.Media. Однак існує безліч перевірених…