Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Той, хто використовує в кулінарії тертий сир, знає, що підготовка цього інгредієнта пов’язана з безладом, інформує Ukr.Media. Однак, все змінилося, коли якийсь користувач соцмереж поділився трюком з використанням пластикового пакетика. Потрібно всього лише натягнути пакет на тертку, і далі ви…
Від такої смачної намазки ніхто не відмовиться! Готується елементарно, виходить дуже смачно та корисно! Таку намазку з буряка можна готувати хоч на свято, хоч щодня, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: Відварений або запечений буряк — 1 шт.; Сирок плавлений — 1 шт.…
Згідно з теорією, заморозити можна будь-які якісні харчові продукти, за винятком сирих яєць (в шкаралупі) або консервів. Але експерти тут же зазначають — що можливість заморозки для деяких продуктів — річ чисто теоретична. Після того, як вони будуть розморожені, зовнішній…
Який же святковий стіл без відбивних, правильно? У вас завжди виходить ця страва? Не виникає проблем під час приготування? Щоб смак був неповторним, зберігався аромат і соковитість, потрібно дотримуватися техніки приготування. Ну і, природно, використовувати свіже, якісне м’ясо, інформує Ukr.Media.…
Десять років тому американський кондитер Ден Ланган почав застосовувати у своїй справі простий лайфхак — і зауважив, що його торти відтепер виходять більш ніжними і м’якими. Трюк напрочуд простий і не має ніякого відношення до рецептури або технології випікання. Так…
Смажена картопля сама по собі є стравою, гідною уваги і захоплення, проте смакові якості завжди можна поліпшити, інформує Ukr.Media. З цією метою до складу рецепта вводяться незвичайні компоненти, які здатні перетворити звичну страву. На яких варіантах варто зупинити свій вибір…
У розпал сезону кабачків я завжди готую овочеве рагу — це моє фірмове літнє блюдо. Рагу з кабачками виходить ситним і легким, якщо готувати його без картоплі. У минулому році я стала робити заготовки з кабачків на зиму, тому що…
Приготування картоплі — одне з найпростіших занять на кухні, і ви, мабуть, не очікуєте, що щось ще може вас здивувати. Однак ця маловідома хитрість повністю змінить звичайну їжу та підвищить її якість, інформує Ukr.Media. Картопля, приготовлена таким чином, має незвичайний…
Правильна технологія розморожування м’яса, безумовно, не може бути швидкою. Щоб поступово розморозити м’ясо, слід з вечора дістати його з морозилки, перекласти в холодильник, а на наступний день дістати з холодильника на стіл до остаточної розморожування (можна залишити трохи замороженим, щоб…