Текля Яковенко

Текля Яковенко

Текля Яковенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Ніжні грибні мачанки: ароматний рецепт для справжніх гурманів

Ніжні грибні мачанки: ароматний рецепт для справжніх гурманів 1

★★★★★ 4.8 (109 відгуків) ⏱ 1 год 20 хв 🍽 4 порц. 📊 середній ⬇ Перейти одразу до рецепта Грибная мачанка — це традиційна українська страва, що поєднує в собі ніжні аромати лісових грибів, цибулі та сметани. Вона відзначається своєю…

Кус-кус з овочами Вок: смачний рецепт для легкого обіду

Кус-кус з овочами Вок: смачний рецепт для легкого обіду 4

Кус-кус з овочами у стилі вок Кус-кус з овочами у стилі вок Кус-кус з овочами у стилі вок — це чудова, поживна страва, яка вражає різноманіттям текстур і смаків. Швидке обсмаження овочів на високій температурі зберігає їхню природну хрусткість та…

Шуба з баклажанів для веганів: неймовірно смачно та корисно!

Шуба з баклажанів для веганів: неймовірно смачно та корисно! 7

Веганська шуба з баклажанів — це справжня кулінарна інновація, яка переосмислює класичний рецепт, пропонуючи багатий спектр смаків і текстур. Замість традиційного оселедця, ми використовуємо ніжні запечені баклажани, що надають страві особливої глибини та насиченості. Класичне поєднання овочів – буряк, морква…

Огляд мультиварки: чи зможе вона замінити традиційне приготування борщу

Огляд мультиварки: чи зможе вона замінити традиційне приготування борщу 10

Про головне: Цей рецепт борщу з квашеного буряка відкриває новий вимір знайомої страви, пропонуючи насичений буряковий смак з виразною кислинкою, досягнутою завдяки ферментації. Це чудовий варіант для тих, хто шукає автентичні смаки української кухні, але хоче уникнути використання томатної пасти.…

Ароматний вегетаріанський плов із соєвим м’ясом: ситна та смачна альтернатива

Ароматний вегетаріанський плов із соєвим м'ясом: ситна та смачна альтернатива 12

Плов з соєвим м’ясом Плов із соєвим м’ясом – це чудова альтернатива традиційному плову для вегетаріанців та тих, хто прагне урізноманітнити своє меню без використання м’яса тваринного походження. Основою страви є соєве м’ясо, яке відмінно вбирає аромати спецій та овочів,…

Засмажена до золотистої скоринки картопелька: швидкий рецепт без цибулі

Засмажена до золотистої скоринки картопелька: швидкий рецепт без цибулі 15

Смажена картопля без цибулі – це справжня класика, що дарує неперевершений смак та аромат. Ця страва, втілення простоти та вишуканості, готується швидко та легко, стаючи ідеальним вибором для будь-якого столу. Хрустка скоринка ззовні та ніжна м’якоть всередині – ось що…

Гострий том ям з креветками: автентичний рецепт тайського супу

Гострий том ям з креветками: автентичний рецепт тайського супу 17

Рецепт Том Ям Фото Том Ям Том Ям – це справжня симфонія смаків, яка перенесе вас до самого серця Таїланду! Цей ароматний, пікантний та освіжаючий суп вражає своєю багатогранністю: пікантна гострота, солодка кислинка та екзотичні нотки лимонної трави, галангалу та…

Ароматна італійська фокачча з розмарином: простий рецепт

Італійська фокачча з розмарином – це неймовірно ароматний та ніжний хліб, який принесе шматочок сонячної Італії просто до вашого столу. Його хрустка скоринка та м’яка, повітряна серединка, просочена запахом свіжого розмарину та оливкової олії, роблять цю страву ідеальною для будь-якої…

Розкішні іспанські чуррос, вкриті ніжною цукровою пудрою

Розкішні іспанські чуррос, вкриті ніжною цукровою пудрою 20

Чуррос з цукровою пудрою Чуррос — це справжня іспанська класика, яка приносить радість своїм хрустким золотистим виглядом та ніжною серединою. Ідеальні для сніданку, десерту чи просто як солодкий перекус, ці смаколики завоювали серця по всьому світу. Зазвичай їх подають з…

Ніжний рамен зі свининою та ароматним яйцем: ідеальний рецепт для затишного вечора

Ніжний рамен зі свининою та ароматним яйцем: ідеальний рецепт для затишного вечора 23

Рамен з свининою та яйцем: класичний рецепт Рамен – це не просто суп, це ціла філософія смаку, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Його багатий, насичений бульйон, ароматна локшина та різноманітні додатки створюють справжнє кулінарне диво. Цей рецепт дозволить…