Кулінарний портал
Приготування цього класичного французького десерту — застиглого заварного крему в бурштиновій карамелі — займає небагато часу. Його не так просто знайти в меню ресторанів, тому варто приготувати його самостійно. Автор кулінарних книг поділилася рецептом рідкісного французького десерту (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Ось…
Про головне: Коли ми стикаємося з труднощами, домашня їжа може допомогти нам пройти через це. А ще смачніше вона стає, коли її готує хтось інший. Ми зібрали найпопулярніші страви для “Meal Train” з перевіреними рецептами, які допоможуть підтримати близьких у…
Фахітос з курки з болгарським перцем Фахітос з курки з болгарським перцем (Фото: gastronom.ru) Фахітос з курки з болгарським перцем — це мексиканська класика, яка перетворює звичайну вечерю на справжнє свято! Соковите куряче філе, мариноване з кмином, паприкою та часником,…
“`html Річкова форель на вугіллі Річкова форель на вугіллі (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Річкова форель на вугіллі на решітці — це справжнє кулінарне диво, яке майже неможливо зіпсувати! Ця риба сама по собі надзвичайно смачна, головне — не переборщити…
Оссобуко з яловичини – це знакова страва лонгобардської кухні, де ключовим елементом є не стільки вид м’яса, скільки наявність кістки з мозком та техніка приготування: тривале тушкування в ароматному соусі з овочів, вина та бульйону. Класична версія – ossobuco alla…
Каннеллоні зі шпинатом та сиром Каннеллоні зі шпинатом та сиром (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Каннеллоні зі шпинатом та сиром — це класична страва італійської кухні, яка, на жаль, не є надто популярною. Причина, як нам здається, проста: використовувати макарони для фарширування –…
Картопляна піца з копченим сиром – це справжній кулінарний сюрприз! Вона вражає одразу кількома аспектами: по-перше, картопля тут – не просто начинка, а основа для тіста, при цьому борошна мінімум. По-друге, замість звичайної моцарели чи інших традиційних сирів, ми використовуємо…
“`html Рассольник з рисом та томатною пастою (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Рассольник з рисом та томатною пастою – це особлива версія для тих, хто не любить цю страву через перловку. На міцному курячому бульйоні виходить густий, наваристий суп, кислувато-пряний,…
Про головне: Організація морозильної камери – це ключ до зменшення харчових відходів, економії грошей та збереження якості заморожених продуктів. Дотримання простих порад допоможе вам максимально ефективно використовувати ваш морозильник. Мати морозильну камеру, повну інгредієнтів та готових страв, – це чудово.…
Про головне: Чи безпечно використовувати ту саму ложку для перемішування сирого м’яса в страві? Експерти з безпеки харчових продуктів стверджують, що ні. Хоча приготування знищує небезпечні бактерії в їжі, воно не завжди стерилізує посуд, який неодноразово занурюється в каструлю. Можливо,…