Кулінарний портал
Торт «Олів’є» Торт «Олів’є» (Фото: gastronom.ru) Торт «Олів’є» — ідеальний варіант для тих, хто не уявляє новорічного столу без цього традиційного салату, але хоче побачити його у новому світлі. Ми вирішили принципово не змінювати склад страви, а зосередилися саме на…
“`html Торт «Пташине молоко» по-новому Торт «Пташине молоко» по-новому (Фото: ООО «Видавничий дім «Гастроном») Торт «Пташине молоко» по-новому — це діалог між легендою та сучасною кондитерською думкою. Ми всі пам’ятаємо суть десерту: повітряна суфлейна прошарок і ніжний бісквіт. Але кондитер…
Селедка под шубой с икрой мойвы Селедка под шубой с икрой мойвы (Фото: gastronom.ru) Цей салат “Оселедець під шубою” з ікрою мойви здивує ваших гостей несподіваним смаковим відтінком. Вони навіть не одразу зрозуміють, у чому секрет, і будуть активно цікавитись,…
Олів’є з крабовими паличками Олів’є з крабовими паличками (Фото: gastronom.ru) Олів’є з крабовими паличками — чудова альтернатива класичному салату, який зазвичай готують з м’ясом або ковбасою. Багатьом такий варіант здається надто важким, тому ідея замінити ці інгредієнти давно витала в…
Салат з кальмарів без яєць з гранатом Салат з кальмарів без яєць (Фото: gastronom.ru) Цей салат з кальмарів з зернами граната та без яєць виходить свіжим, легким, хрустким – надзвичайно апетитним і цілком святковим. Часто до салатів з кальмарами додають…
Заливное из языка (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Заливне з язика — традиційна страва на святковому столі, особливо на новорічному. Це не тільки смачно, але й красиво: із заливним можна поекспериментувати значно більше, ніж із холодцем, елегантно викладаючи шматочки головного інгредієнта та прикраси.…
Пиріжки з грибами з дріжджового тіста Пирожки с грибами из дрожжевого теста (Фото: gastronom.ru) Пиріжки з грибами з дріжджового тіста — це запах осені та домашнього затишку, який не залежить від сезону. Все завдяки сухим білим грибам: жменька зморщених шматочків,…
“`html Азійські пиріжки — це зовсім не ті, до яких ми всі звикли. Забудьте про пухке дріжджове тісто та «слухняну» начинку з досить нейтральним смаком. Тут панують інші правила: тонке, майже як для пельменів, тісто на холодній воді та олії,…
Рибна солянка з кальмарами Рибна солянка з кальмарами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Рибна солянка з кальмарами — чудова альтернатива м’ясній: суп виходить дуже ситним, ароматним і смачним. Готується ця перша страва досить просто і не надто довго, оскільки в…
Страви, приготовані в азійському стилі, вражають своєю швидкістю та універсальністю. Курка, будучи однією з найпопулярніших птиць у світі, має безліч рецептів у різних кухнях, що робить її завжди цікавою. Цей рецепт поєднує індійські спеції та ніжний вершковий соус, перетворюючи звичайну…