Кулінарний портал
З приходом тепла змінюється не тільки меню ресторанів, але й смаки гостей. Бармени та міксологи відзначають, що цього сезону в центрі уваги опиняться свіжі інгредієнти, легкі напої та незвичні версії класики. Бармени назвали 6 головних коктейльних трендів цього сезону (Фото:…
Нове дослідження показало, що регулярне вживання цільнозернового хліба знижує ризик виникнення раку кишечника, а також загальну смертність від онкологічних захворювань. На тлі появи цих даних, а також під впливом трендів у соціальних мережах, зростає попит на здорове харчування. Це змусило…
Чи завжди варто готувати з нуля? Кулінарна експертка назвала продукти, на яких можна заощадити час, а які краще зробити самостійно. Авторка кулінарних книг розповіла, які продукти можна купувати, а які краще готувати вдома (Фото: Згенеровано ШІ) Не всі страви та…
Фруктово-овочевий салат з несподіваними нотками Фруктово-овочевий салат Цей салат – справжня симфонія смаків та кольорів! Тут вдало поєднуються солодкі груші та освіжаючий селерей, полуниця та морква. А несподіваний дует цих інгредієнтів робить салат незабутнім. Родзинки, попередньо замочені у коньяку, додають…
“`html Фаршировані огірки з м’ясом, фото готової страви (Фото: gastronom.ru) Фаршировані огірки з м’ясом – це страва, яка здатна здивувати: ми звикли їсти огірки сирими, солоними чи маринованими, але точно не тушкованими. А дарма! Виявляється, тушковані огірки – це дуже…
Університет Джорджії досліджує квіти чорнобривців як потенційне джерело рослинного білка. Учені знайшли нове джерело білка: ним можуть стати звичайні чорнобривці (Фото: Згенеровано ШІ) Продукти, багаті на білок, зараз у тренді, тому попит на протеїн стрімко зростає. І тепер науковці з…
Рецепт млинців на кефірі з ковбасою та сиром Гастроном Цей рецепт млинців на кефірі з ковбасою та сиром – неймовірно простий, але водночас оригінальний. Всі знають, як готувати млинці з “припіком”, коли на сковорідку наливається тісто, а зверху викладається начинка.…
Кокосова рисова каша з полуницею Кокосова рисова каша з полуницею (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Приготуйте рисову кашу з полуницею і переконайтеся, що навіть найзвичайнішу страву можна перетворити на вишукану, якщо підійти до справи з кулінарною фантазією. У нашому випадку нудно точно не…
Чищення варених яєць часто перетворюється на складне завдання, якщо шкаралупа погано знімається, а разом з нею відриваються шматочки білка. Це особливо незручно для подальшого використання в салатах, бутербродах та святкових закусках. Експерт протестував кілька популярних способів чищення варених яєць і…
Дієтологи все частіше звертають увагу на зв’язок харчування та роботи мозку. За їхніми словами, одним із вдалий перекусів для підтримки когнітивних функцій може стати смузі з капусти кале та банана з додаванням молока та меду, який поєднує клітковину, омега-3, вітамін…