Кулінарний портал
Каррі з грибами та куркою (Фото: gastronom.ru) Каррі з грибами та куркою — страва, сама назва якої приємно зігріває. Вона й за кольором така — зігріваюча. Тут виключно теплі тони — від ніжно-золотистого до насиченого вохристого. А вже аромат… Так,…
Рис з кабачками та фетою в мультиварці Ця страва, що готується в мультиварці, є чудовим прикладом простоти та вишуканості, натхненною італійським різотто. Особливий круглозерний рис арборіо чудово вбирає в себе бульйон, виділяючи крохмаль, і перетворюється на ніжну, кремову масу. Ключ…
“`html 4984.jpg “Борані” – це страва, яка має багато варіацій у різних національних кухнях, але кожен варіант має свою унікальність. Грузинська версія “Борані” – це вишукане поєднання ніжної курки, ароматної тушкованої квасолі та освіжаючого соусу з мацоні та часнику. Ця…
Лисички у шафрановому соусі — це справжня вишуканість для гурманів. Самі по собі ці гриби яскраві та ароматні, і чим простіше їх готувати, тим смачнішими вони виходять. То навіщо їм додавати шафран? Чи потрібні східні нотки типовим грибам середньої смуги?…
“`html Іспанський омлет по-баскськи — це не відома tortilla de patatas, яку подають у кожному барі Мадрида. Тут немає картоплі. Головні герої — солодкі перці різних кольорів, які тушкуються в оливковій олії до м’якості, а потім разом із кільцями цибулі…
“`html Паста з кедровими горішками, печеним часником, сиром та каперсами готується настільки швидко (до речі, основний час йде на запікання часнику), що може стати однією з ваших коронних страв на випадок приходу несподіваних гостей. Та й на випадок приходу голодних…
“`html Конфі з качиних ніжoк: Французька класика у вашій оселі Справжня перлина французької кухні – конфі з качиних ніжок – тепер може стати окрасою вашого столу! Ця страва, що поєднує ніжність м’яса та вишуканий смак, подається як у затишних родинних…
Равіолі з кропивою та лисичками Равіолі з кропивою та лисичками (Фото: gastronom.ru) Равіолі з кропивою та лисичками – це чудовий спосіб насолодитися сезонними дарами лісу та городу. Це італійське блюдо, яке готується з ніжним тістом та ароматною начинкою, здивує вас…
Омлет-суфле з червоною смородиною Омлет-суфле з червоною смородиною (Фото: gastronom.ru) Омлет-суфле з червоною смородиною — це вишуканий десерт, що руйнує всі стереотипи про сніданки. Його головна особливість — неймовірно повітряна текстура, схожа на ніжну хмаринку, досягнута завдяки окремому збиванню білків…
Фриттата з кабачків – це популярна страва середземноморської кухні, назва якої походить від італійського слова “friggere”, що означає “смажити”. Колись фриттата з’явилася як спосіб утилізації вчорашніх продуктів. Шматочки м’яса, риби, овочів і навіть пасту дрібно нарізали, змішували з яйцями та…