Кулінарний портал
Ковбасний сир – продукт неоднозначний: починаючи з назви і закінчуючи складом. Ми запитали у старшого кухаря-консультанта Гастроном.ру Михайла Петрова, з чого роблять ковбасний сир, чи є в ньому користь, як коптять цей продукт та про інші особливості. Вся правда о…
Напевно, ви помічали, що влітку менше хочеться їсти, і позбутися зайвих кілограмів у спеку нібито простіше. Лікар, медичний редактор порталу Гастроном.ру Вероніка Климова пояснила, які фізіологічні механізми стоять за цим явищем. Чи правда, що влітку легше схуднути — пояснила лікар…
Якщо ви шукаєте ситну вечерю, яка не потребує багато посуду, цей рецепт стане чудовим вибором. Рис басматі, просочений спеціями та овочевим бульйоном, а також підсмажений панір роблять страву ніжною та насиченою. За бажанням, панір легко замінити тофу. Кулінарний експерт демонструє…
Недостигла или перезріла полуниця часто стає несмачною, але експерти знайшли спосіб перетворити її на вишуканий десерт. Шеф-повар нашел легкий способ сделать мягкое мороженое из неспелой клубники и водки (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Шеф-кухар Том Хант поділився з виданням The Guardian методом, як…
Влітку, коли хочеться насолоджуватися сезонними ягодами, фруктами та овочами, часто виникає питання: чи вистачить запасів вітамінів до зими, якщо споживати їх тільки зараз? Це закономірне питання, тому ми звернулися до лікаря Олени Парецької, яка є педіатром, алергологом-імунологом, дієтологом-нутриціологом та патофізіологом.…
Несподівано, але свікольну гичку можна і навіть потрібно їсти. Про її корисні властивості та способи інтеграції в звичні страви розповіла лікар Альона Парецька: педіатр, алерголог-імунолог, дієтолог-нутриціолог, патофізіолог. Стало відомо, чому варто їсти не лише саму буряк, а й гичку, і…
Експерт пояснила, коли краще вживати вишню, а коли — черешню, враховуючи їхні корисні властивості та протипоказання. Експерт пояснила, що корисніше: вишня чи черешня (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Корисні властивості вишні Вишня містить більше вітамінів А, С та деяких вітамінів групи В, а…
Приготувати овочеве рагу – справа нескладна, але вимагає уваги до певних нюансів: послідовності додавання інгредієнтів, моменту соління та необхідності додавати воду. Шеф-кухар Олексій Воронін поділився корисними порадами для кулінарів. Що входить до овочевого рагу та в якому порядку додають овочі…
Зберегти користь смородини можна різними способами. Багато хто звик заготавливати варення, але є кращий варіант — перетерта з цукром смородина. Лікарка, медична редакторка порталу Гастроном.ру Вероніка Клімова розповіла, чим корисна чорна смородина, перетерта з цукром, а редакція поділилася секретами приготування:…
Домашні вечері з друзями не обов’язково мають бути дорогими. Експерти зазначають, що враження від застілля частіше створюють не дорогі продукти, а вдало підібране меню, красива подача та кілька хитрощів. Експерти назвали 8 лайфхаків, як влаштувати розкішну звану вечерю і не…