Текля Яковенко

Текля Яковенко

Текля Яковенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Шарлотка – рецепт радянських господарок: згадуємо смак дитинства

Шарлотка – рецепт радянських господарок: згадуємо смак дитинства 1

Про те, що улюблений усіма радянськими громадянами салат Олів’є далекий від оригінального рецепту, країна дізналася не одразу. Щось подібне трапилося і з найпопулярнішим рецептом яблучного пирога. Тепер будь-яка господиня може знайти і оригінальний рецепт, і інгредієнти для приготування страви. Але…

Як приготувати лимонний кекс у мікрохвильовій печі: швидко і смачно

Як приготувати лимонний кекс у мікрохвильовій печі: швидко і смачно 2

Будь-який кулінар знає, що можна без проблем приготувати кекс у мікрохвильовій печі. При цьому потрібно мінімум інгредієнтів та всього кілька хвилин часу. Але якщо хочеться, щоб частування з мікрохвильової печі вийшло смачнішим і цікавішим, то слід взяти цитрусові. Наприклад, лимони.…

Як приготувати млинці на ряженці: смачна страва, яка точно всім сподобається – простий рецепт

Як приготувати млинці на ряженці: смачна страва, яка точно всім сподобається – простий рецепт 3

Багато хто звикли готувати тонкі млинці на молоці або воді. Але якщо хочеться, щоб смак був цікавішим, а текстура вийшла ніжнішою, то в тісто треба додати ряжанку. Про те, як приготувати чудові млинці на ряженці, розповіла експерт мережевого видання “БелНовости”…

Як приготувати сирники без борошна та курячого білка: простий рецепт – багатьом сподобається

Як приготувати сирники без борошна та курячого білка: простий рецепт – багатьом сподобається 4

Багато господарок впевнені в тому, що без борошна сирники не приготуєш. Це велика помилка. Навпаки, борошно може помітно зіпсувати якість сирників, оскільки ви не досягнете яскравого сирного смаку, зазначає експерт мережевого видання “БелНовости” в галузі кулінарії та приготування кухаря Юлія…

Що приготувати з хурмою: саме час спробувати

Що приготувати з хурмою: саме час спробувати 5

Зазвичай хурму вживають у свіжому вигляді. Щасливчики, у яких вона росте на ділянці як якісь яблука, дозволяють собі сушити плоди на зиму. У суворих кліматичних умовах хурмою насолоджуються лише в холодну пору року і лише тимчасово. Але це не нагода…

Як приготувати домашні кекси із замороженими ягодами: м’яка та ароматна випічка для всієї родини – простий рецепт

Як приготувати домашні кекси із замороженими ягодами: м'яка та ароматна випічка для всієї родини – простий рецепт 6

Якщо в морозилці завалялися ягоди, то є чудовий варіант, щоб їх використовувати. Вони чудово доповнять тісто для кексів. Але, якщо не хочеться, щоби плоди пофарбували все тісто, потрібно правильно їх підготувати. Як зробити домашні кекси з ягодами Спочатку потрібно правильно…

Як приготувати житні млинці: ідеальна страва для сніданку – рецепт для тих, хто дотримується посту

Як приготувати житні млинці: ідеальна страва для сніданку – рецепт для тих, хто дотримується посту 7

Ніжні та ароматні тонкі млинці – чудовий варіант для ранку. Подавати їх можна з різними смачними добавками, які тільки покращать сніданок і зроблять його більш ситним. Рецептом млинців без молока та яєць поділилася експерт мережевого видання «БелНовости» Юлія Архіпова. Фото:…

Як приготувати сирники без яєць?

Як приготувати сирники без яєць? 8

Багато хто любить цей корисний та смачний десерт, оскільки він досить простий і завжди виходить смачним. Однак у більшості випадків потрібно використовувати яйця, які здатні надати жорсткості готовому виробу. Як виявилося, цілком можна обійтися і без цього інгредієнта, зазначає кухар…

Як спекти лимонний пиріг «12 ложок»: дуже смачний і дуже простий

Як спекти лимонний пиріг «12 ложок»: дуже смачний і дуже простий 9

Якщо яблучний пиріг найчастіше готують восени, то взимку акценти зміщуються у бік цитрусових фруктів. Цей простий пиріг лимонний можна приготувати якщо не до новорічного столу, то просто так, без приводу. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова – кухар, пекар четвертого…

Готуємо смачний та ароматний банановий кекс: простий рецепт домашньої випічки

Готуємо смачний та ароматний банановий кекс: простий рецепт домашньої випічки 10

Домашні десерти завжди виходять набагато кращими за магазинні. Окрім цього, лише на перший погляд здається, що процес потребує багато сил та часу. Є варіанти, які дозволяють швидко приготувати чудові частування до чаю. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова поділилася рецептом,…