Кулінарний портал
Більшість людей переконані: якщо в раціоні немає фастфуду, а натомість багато корисних продуктів, рівень холестерину має бути в нормі. Однак експерти стверджують, що це не завжди так, адже проблема часто криється не в очевидно шкідливій їжі, а в порушенні балансу…
“`html Баклажани з м’ятою — це закуска, що грає на контрастах. М’ясисті скибочки баклажанів, смажені до золотистої скоринки, заправляються сумішшю з розтертого часнику, кмину, м’яти та лимонного соку. Саме м’ята тут задає тон, відводячи нас від звичних закусок з баклажанів…
Судак зі спаржею та сабайоном з марсали — це той рідкісний випадок, коли вишукана страва готується неймовірно легко. Рибу достатньо просто обсмажити, зелену спаржу — швидко відварити, а вишуканий смак страві додасть особливий соус на основі солодкого вина. Яскраві враження…
Стейк з пашини з сальсою мача — це яскрава страва з мексиканським характером. Приготування відрубу яловичини зі щільною структурою при високій температурі дозволяє зберегти його соковитість та отримати апетитну скоринку. Густий горіхово-гострий соус додає страві виразного поєднання смаків і текстур.…
Улюблена страва може стати ще смачнішою! Млинці на кефірі та молоці – чудовий приклад такого перетворення! Кефір взаємодіє з содою, завдяки чому млинці стають ажурними. Своєю чергою, молоко робить тісто більш рідким, а отже, млинці виходять тоненькими. При цьому страва…
Тонкі млинці на молоці з ніжною сирною начинкою та ароматним абрикосовим соусом – справжня насолода, що поєднує класичні українські традиції з італійськими нотками. Цей десерт ідеально підійде для особливої вечірки, святкового столу або просто для затишного недільного чаювання. Інгредієнти: 0,7…
Ринок функціональних напоїв продовжує активно зростати, а споживачі все частіше обирають продукти з додатковою користю. Як зазначають аналітики, люди стали більше думати про профілактику, ніж про лікування, і тому такі напої стають частиною щоденного раціону. Експерти назвали тренди, які змінюють…
Аранчини – це знамениті сицилійські рисові кульки з хрусткою скоринкою та тягучою начинкою. Їх можна подати гарячими до вечері, взяти з собою на пікнік або приготувати заздалегідь для фуршету. Золотисті зовні та ніжні всередині, вони легко стають головною стравою на…
З приходом тепла змінюється не тільки меню ресторанів, але й смаки гостей. Бармени та міксологи відзначають, що цього сезону в центрі уваги опиняться свіжі інгредієнти, легкі напої та незвичні версії класики. Бармени назвали 6 головних коктейльних трендів цього сезону (Фото:…
Нове дослідження показало, що регулярне вживання цільнозернового хліба знижує ризик виникнення раку кишечника, а також загальну смертність від онкологічних захворювань. На тлі появи цих даних, а також під впливом трендів у соціальних мережах, зростає попит на здорове харчування. Це змусило…