“`html
Кукурудза з часниковою олією – це проста, але неймовірно смачна закуска, рецепт якої не викличе жодних труднощів навіть у тих, хто вміє готувати лише яєчню. Ця страва стане ідеальним варіантом легкої закуски на пікніку або ситним перекусом самостійно. Попереднє відварювання качанів робить зерна ніжнішими та соковитішими, що запобігає їх висиханню під час обсмажування на грилі. А часникова олія, якою кукурудзу покривають на останньому етапі, додасть їй особливого аромату та апетитного вигляду.
Калорійність: 394.90 ккал/порція. Порцій: 4. Час приготування: 45 хв. Білки/Жири/Вуглеводи: 7.87 г/23.15 г/46.33 г.
Інгредієнти:
- Молода кукурудза: 4 шт.
- Вершкове масло: 100 г
- Часник: 3 зубчики
- Сіль: 15 г
Покрокове приготування:
-
Підготуйте качани кукурудзи. Ретельно очистіть їх від листя та волокон. У великій каструлі доведіть до кипіння 3 л води. Посоліть. Опустіть у неї качани кукурудзи (по одному або по два). Варіть п’ять хвилин. Після цього вийміть качани з каструлі на друшляк.
-
Очистіть часник. Натріть його на дрібній терці або пропустіть через прес. Наріжте масло пластинками, а потім розімніть виделкою, щоб воно стало м’яким. Додайте часник і перемішайте.
-
Обсушіть качани кукурудзи паперовими рушниками. Натріть їх сіллю (краще дрібною кухонною) і покрийте приготованою часниково-масляною сумішшю досить товстим шаром.
-
Викладіть качани кукурудзи на деко духовки з грилем. Запікайте 15-20 хвилин до м’якості, регулярно перевертаючи для рівномірного підрум’янення.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб часникова олія для кукурудзи стала ще ароматнішою, додайте до неї чайну ложку меленої солодкої паприки або подрібненої петрушки (кінзи). Також, кукурудзу з часниковою олією можна приготувати не тільки в домашній духовці, але й на вугільному грилі чи мангалі. Для цього викладіть качани над розігрітим вугіллям на решітку і дуже уважно стежте за процесом, щоб вони не підгоріли.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru