Цей рецепт закуски румаки, хоч і має східні нотки, насправді був винайдений у США. Назва, ймовірно, походить від японського словосполучення «весняний рол». Класичний варіант передбачає курячу печінку та каштани, загорнуті в бекон та мариновані у пряній суміші з соєвим соусом та імбиром. Ми дещо адаптували рецепт, використовуючи доступніші інгредієнти, щоб ви могли насолодитися цією незвичайною закускою зі східним характером всього за 40 хвилин!
Складність: Прості рецепти
Калорійність: 203.89 ккал/порція
Порцій: 8
Час приготування: 40 хв
Б/Ж/У: 15.11 г/11.21 г/9.91
Теги: Перекус, Полуденок, Закуска
Інгредієнти:
- Бекон: 145 г
- Куряче філе: 350 г
- Соєвий соус: 1 ст.л.
- Кетчуп: 2 ст.л.
- Мед: 2 ст.л.
- Соус шрирача: 1 ст.л.
- Кунжутна олія: 1 ч.л.
- Кунжут: 1 ст.л.
- Зелена цибуля: 2 г
Покрокове приготування:
-
Перед тим, як почати готувати румаки за цим рецептом, розігрійте духовку до 175°С. Смужки бекону розріжте навпіл. Філе курячої грудки наріжте маленькими кубиками 2-2½ см.
Румаки -
Приготуйте заправку. Змішайте в мисці соєвий соус, кетчуп, мед, соус шрирача та кунжутну олію. Покладіть у маринад кубики курки і добре перемішайте, щоб кожен шматочок покрився пряною сумішшю.
Румаки -
Загорніть кожен шматочок маринованої курки в половину скибочки бекону. Закріпіть зубочисткою. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Змастіть залишками маринаду.
Румаки -
Запікайте румаки протягом 30 хвилин. Посипте кунжутом і зеленою цибулею. Подавайте гарячими.
Румаки
🍰 Секрет від Шефа:
Для досягнення найкращого результату обирайте бекон з достатнім вмістом м’яса – він краще триматиме форму під час запікання. Також, щоб додати пікантності, можна експериментувати з кількістю соусу шрирача, залежно від ваших уподобань щодо гостроти. Подавайте румаки одразу ж, поки вони гарячі та ароматні.
До речі: Аналогічно за цим рецептом румаки можна готувати з креветками, шматочками сиру або навіть фініками.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru