Кожна господиня має свій варіант “Олів’є” чи “Шуби”, але майже всі рецепти вимагають багато кроків. А що, якби ми сказали, що такий складний салат можна суттєво спростити? Зустрічайте “Ліниву оселедку під шубою” в яйці — рецепт, за допомогою якого можна досягти впізнаваного смаку, заощадивши час. Звісно, візуально закуска мало нагадує класичний зимовий салат, але його суть і головні інгредієнти ми зберегли. Подача святкова та незвичайна, кожну порцію зручно їсти за допомогою ножа та виделки. Рецепт “Лінивої оселедки під шубою” в яйці можна тримати під рукою цілий рік і готувати, коли дуже захочеться підняти собі настрій та згадати Новий рік.
Інгредієнти:
- Сельдь слабосолена (філе) 150 г
- Буряк 1 шт.
- Картопля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Яйце куряче 3 шт.
- Майонез 2 ст.л.
- Цибуля зелена 6 г
- Сіль за смаком
Покрокове приготування:
-
Підготуйте інгредієнти для “Лінивої оселедки під шубою” в яйці. Заздалегідь відваріть та почистіть овочі. Яйця зваріть круто, почистіть та акуратно розріжте навпіл. Жовтки викладіть у миску і розімніть виделкою на дрібну крихту.
Лінива оселедка під шубою -
Картоплю, моркву та буряк по черзі натріть на крупній тертці, додайте до жовтків. Заправте всі інгредієнти майонезом і посоліть за смаком.
Лінива оселедка під шубою -
Філе оселедця наріжте порційними скибочками. Обов’язково видаліть кістки, якщо вони є.
Лінива оселедка під шубою -
Наповніть яєчні білки овочевою начинкою. Зверху розкладіть по шматочку оселедця.
Лінива оселедка під шубою -
Прикрасьте кожне яйце зеленою цибулею. “Лінива оселедка під шубою” в яйці готова до подачі.
Лінива оселедка під шубою
🍰 Секрет від Шефа:
Для цієї страви найкраще підійде оселедець, що продається цілими тушками (бочковий). Він має більш насичений смак порівняно з пресервами. Хоч його й доведеться обробити вдома, результат того вартий. А щоб порції були ще більшими та ефектнішими, обирайте яйця категорії С1 – вони більші за розміром.
За матеріалами: www.gastronom.ru