Запечений сир брі з помідорами — вишукана закуска, яка ідеально підійде для приємної бесіди з подругою за келихом вина або романтичної вечері з коханою людиною. Витрачати багато часу на цю страву не доведеться: згідно з рецептом, процес запікання займає всього 20 хвилин. Попереднє ж підготування продуктів — мінімальне. Ось побачите: вам здасться неймовірним, що в результаті таких незначних зусиль на столі з’явиться приголомшлива страва, що навіює спогади чи мрії про відпочинок на середземноморському узбережжі.
Інгредієнти:
- Сир брі – 200 г
- Помідори чері – 150 г
- Багет – 1 шт.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Часник – 2 зубчики
- Чебрець (тиміан) – 2 гілочки
- Материнка (орегано) – 1 гілочка
- Чорний мелений перець – за смаком
Покрокове приготування:
-
Перш за все, підберіть містку форму для запікання, діаметр якої дозволить розмістити сир із помідорами в центрі, а хліб — по краях. Вона може бути, наприклад, керамічною чи скляною.
-
Дістаньте сир із упаковки. Зробіть зверху неглибокі надрізи у вигляді ромбів, не прорізаючи наскрізь. Зубчики часнику очистіть та наріжте тонкими пластинками, вставте їх у прорізи.
-
Викладіть сир у центр форми. Помідори вимийте та обсушіть. Розкладіть навколо сиру. Багет наріжте скибочками. Розподіліть їх навколо сиру з чері. Посипте вміст форми листочками чебрецю та материнки.
-
Збризніть оливковою олією та приправте чорним перцем. Запікайте близько двадцяти хвилин при 180 °C. Сир брі має стати рідким усередині, помідори — м’якими, а скибочки багета — хрусткими.
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще більш насиченого смаку можете додати до помідорів трохи бальзамічного оцту перед запіканням. Також чудово смакує з медом: замість бальзамічного оцту або разом з ним, збризніть страву невеликою кількістю рідкого квіткового меду перед подачею. Це додасть вишуканої солодкості, яка чудово контрастуватиме з солоністю сиру.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru