“`html
Сосиски з грибами – це чудовий варіант для швидкої вечері після робочого дня або легкого недільного обіду. Якщо хочеться чогось ситнішого, ускладніть гарнір. Наприклад, приготуйте ще й картопляне пюре чи відварений розсипчастий рис. Хрусткі сосиски, обсмажені на пательні-гриль, та ніжні печериці у вершковому соусі – такій страві будуть раді і дорослі, і діти. І не соромтеся експериментувати: спробуйте додати до грибів цибулю або солодкий перець. А свіжу зелень, петрушку чи кріп, не забудьте при подачі – вона додасть страві яскравості.
Інгредієнти:
- Вершки жирністю 22% – 100 мл
- Баварські сосиски – 6 шт. (або докторська ковбаса)
- Сіль, перець – за смаком
- Печериці – 0,5 кг
- Олія – 2 ст. л.
Покрокове приготування:
-
Гриби помити, обсушити та нарізати тонкими пластинами.
-
Обсмажити гриби в розігрітій олії під кришкою протягом 6–7 хв. Влити вершки, приправити за смаком сіллю та перцем, готувати ще 3 хв.
-
Сосиски обсмажити на грилі з двох боків до золотистої скоринки. Подати разом з грибами.
🍰 Секрет від Шефа:
Замість баварських сосисок підійдуть будь-які якісні сосиски в натуральній оболонці – вони краще тримають форму під час смаження. Вершки 22% можна замінити жирними (33%) або додати ложку сметани для ще більш насиченого смаку. А для пікантності не завадить щіпка мускатного горіха або чорного перцю. Для цієї страви підійдуть і заморожені печериці – їх слід викладати на пательню відразу, не розморожуючи. Гливи – теж чудовий варіант!
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru