“`html
Бутерброди з курячим паштетом — це чудовий варіант як для святкового фуршету, так і для затишного сніданку вихідного дня. Ніжний домашній паштет з курячої печінки, пікантні мариновані огірочки та солонувата бринза ідеально доповнюють один одного та хрусткий підсмажений хліб. У нашому рецепті ми пропонуємо запекти готові бутерброди на грилі – так вони стануть ще смачнішими, з апетитною скоринкою та теплою начинкою. Втім, їх можна подавати і без запікання: просто намастіть паштет на тости або крекери, прикрасьте огірком та зеленню – буде смачно в будь-якому випадку!
Інгредієнти:
- Олія рослинна – 1 ст. л.
- Куряча печінка – 350 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Петрушка подрібнена – 1 ст. л.
- Кілька скибочок білого хліба – 8 скибочок
- Бринза – 130 г
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Мариновані огірки – 4 шт.
Покрокове приготування:
-
Курячу печінку промийте, обсушіть та обсмажте на розігрітій рослинній олії протягом 8 хвилин. Дайте їй охолонути, перекладіть у миску та розімніть виделкою.
-
Один огірок відкладіть. Решту огірків та бринзу подрібніть, змішайте з печінкою та майонезом.
-
Скибочки хліба змастіть вершковим маслом, зверху викладіть підготовлену масу. Готуйте на грилі 4 хвилини. Посипте петрушкою. Огірок, що залишився, наріжте тонкими скибочками та прикрасьте ними тости.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви не маєте гриля, не хвилюйтеся! Хліб можна чудово підсмажити на сухій пательні до золотистої скоринки або використати тостер. Також, для урізноманітнення смаку, бринзу можна замінити фетою або адигейським сиром, а мариновані огірки – солоними. Паштет можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 2 днів, але краще додавати до нього огірки та бринзу безпосередньо перед подачею, щоб зберегти їхню свіжість та текстуру.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru