Святковий сирний рулет: покроковий рецепт із фото для вашого столу

Цей сирний рулет на святковий стіл – справжня інтрига! Його незвичайний вигляд змусить гостей гадати про склад: невже це з сиру? Так, але не все так просто! У цьому рулеті – цілих три види сиру, а готується він напрочуд легко. Жодних складних маніпуляцій: змішайте сири з оливками, цибулею та пікантним соусом, сформуйте «поліно», обваляйте у духмяній суміші та відправте в холодильник настоятися. Результат – ароматний рулет з пікантним смаком, який зникає зі столу швидше за інші закуски. Ідеально пасує до келиха білого вина або чогось міцнішого.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Цибулю почистіть та подрібніть (можна натерти на дрібній тертці). Маслини наріжте тонкими кружальцями. М’яту дрібно посічіть. Російський сир натріть на тертці.

2. У великій мисці змішайте вершковий сир та рікоту. Збивайте міксером, перемішуйте ложкою або кулінарною лопаткою до отримання однорідної гладкої маси без грудочок.

3. 

   Додайте до сирної маси натертий сир, нарізані маслини, подрібнену цибулю, соус табаско та щіпку кайенського перцю. Ретельно перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

4. 

   На столі розстеліть великий лист фольги або харчової плівки. В окремій тарілці змішайте м’яту, мак та кунжут. Викладіть сирну масу на фольгу і сформуйте руками щільне довгасте “поліно”. Обваляйте його з усіх боків у підготовленій суміші з м’яти, маку та кунжуту.

5. Щільно загорніть сирне “поліно” у фольгу або харчову плівку (як цукерку). Приберіть у холодильник мінімум на 1 годину, а краще на 2–3. За цей час рулет застигне і стане достатньо щільним для нарізки.

6. Перед подачею дістаньте сирний рулет з холодильника, розгорніть і наріжте гострим ножем на скибочки товщиною приблизно 1–1,5 см. Викладіть на блюдо і подавайте як закуску – з крекерами, тостами або свіжими овочами.

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru