Ніжні рулетики з салату з ситною начинкою: легкий і смачний рецепт (всього 61 ккал)

Рулетики з салатного листя з начинкою – це закуска, яка не додасть зайвих калорій. Готується вона надзвичайно швидко, а виглядає неймовірно свіжо, як саме весна! Як начинку чудово підійдуть м’які сири з травами або сирна маса з часником. За бажанням, можете додати до начинки курку, шинку, овочі чи морепродукти. Обирайте велике, пружне листя салату – так ваші елегантні рулетики-«сигари» не порвуться під час скручування. Рецепт приготування чекає на вас нижче.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Салатне листя розберіть, ретельно вимийте. Покладіть листя у велику миску з холодною водою, щоб воно довше залишалося свіжим. Перед тим, як загортати начинку, обсушіть листя паперовими рушниками. Приготуйте перший вид начинки: редиску вимийте, натріть на дрібній тертці. Кріп вимийте, обсушіть та подрібніть. Перетріть кисломолочний сир з редискою, додайте кріп, посоліть за смаком. Перемішайте.

2. На лист салату викладіть 1-2 ст. л. начинки, згорніть у досить тугу трубочку. Викладіть «сигари» на страву, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Таким же чином згортаються «сигари» з іншими начинками.

3. Приготуйте другий вид начинки. Огірки вимийте та наріжте тонкою соломкою. Так само наріжте шинку.

4. Часник почистіть та подрібніть. Петрушку вимийте, обсушіть та дрібно нашинкуйте. Перець вимийте, видаліть насіння, подрібніть. Збийте майонез із часником, зеленню та перцем. Додайте шинку та огірки. Посоліть за смаком та перемішайте. Загорніть начинку в салатне листя.

5. Приготуйте третій вид начинки. Дайкон почистіть, розріжте на шматки та подрібніть у блендері до стану пюре.

6. Мариновані огірки дрібно наріжте. Зелену цибулю вимийте, наріжте тонкими кільцями. Перемішайте дайкон з огірками, цибулею та сметаною. Додайте цукор і сіль за смаком. Загорніть у салатне листя.